Moelleux aux pommes et amandes : recette facile et gourmande

Moelleux aux pommes et amandes : recette facile et gourmande

4.8/5 - (5 votes)
Fรชte des mรจres
pรขtisserie - Promotion standard

ร‰veillez vos papilles avec ce dรฉlicieux moelleux aux pommes et amandes. Facile ร  prรฉparer, ce dessert combine le fondant des pommes ร  la douceur des amandes, pour un rรฉsultat gourmand qui saura sรฉduire petits et grands. Dans votre cuisine, en quelques gestes simples, rรฉalisez ce classique indรฉmodable et savourez chaque bouchรฉe.

15 minutes

35 minutes

facile

โ‚ฌโ‚ฌ

Ingrรฉdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat รฉnergรฉtique Trรจs riche en graisses Source de protรฉines Riche en sucres

Synthรจse express

Profil : Ce dessert est riche et รฉnergรฉtique.
Protรฉines : Source modรฉrรฉe de protรฉines grรขce aux oeufs et amandes.
Sel : Relativement salรฉ en raison du beurre et de la levure chimique.

ร€ consommer plutรดt occasionnellement.

Par 100 g de recette
392 kcal
Prot. 8.1 g โ€” Gluc. 42.2 g โ€” Lip. 21.6 g
Par portion (4 parts)
560 kcal
Prot. 11.5 g โ€” Gluc. 60.3 g โ€” Lip. 30.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
ร‰nergie 392 kcal
Lipides
Matiรจres grasses 21.6 g
dont acides gras saturรฉs 10.3 g
Glucides
Glucides totaux 42.2 g
dont sucres 19.7 g
Autres
Protรฉines 8.1 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.71 g

Ustensiles

Prรฉparation

1. Prรฉparation de la pรขte

Prรฉchauffez votre four ร  180ยฐC. Dans un saladier, mรฉlangez le sucre en poudre et le sucre vanillรฉ avec les oeufs jusqu’ร  l’obtention d’un mรฉlange mousseux. Ajoutez la farine, la poudre ร  lever et les amandes en poudre, puis mรฉlangez.

2. Incorporation des ingrรฉdients liquides

Ajoutez le beurre fondu ร  la prรฉparation et continuez de mรฉlanger jusqu’ร  obtenir une pรขte homogรจne.

3. Ajout des pommes et cuisson

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Incorporez-les dรฉlicatement ร  la pรขte. Versez le tout dans un moule ร  manquรฉ beurrรฉ et farinรฉ. Enfournez pendant 35 minutes.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour un moelleux encore plus fondant, vous pouvez ajouter un yaourt nature ร  votre prรฉparation. Cela apportera une texture encore plus onctueuse ร  votre gรขteau.

Boisson recommandรฉe

Pour accompagner ce moelleux aux pommes et amandes, servez un cidre brut bien frais. Les notes acidulรฉes du cidre complรจteront parfaitement la douceur des pommes.

L’info en plus

Le moelleux aux pommes et amandes est une dรฉclinaison รฉlรฉgante du cรฉlรจbre gรขteau aux pommes, trรจs prisรฉ dans la cuisine franรงaise. Son secret rรฉside dans la qualitรฉ des amandes et dans le juste รฉquilibre entre sucre et aciditรฉ.

Imprimer

Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule ร  manquรฉ 24 cm, Revรชtement antiadhรฉsif sรปr, Aluminium 100% recyclรฉ, Fabriquรฉ en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grรขce au revรชtement antiadhรฉsif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrรดles plus stricts que ceux exigรฉs par la rรฉglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriquรฉ en aluminium 100 % recyclรฉ, 2 fois plus rรฉsistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogรจne de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'ร  2 fois plus rรฉsistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra รฉcologique nรฉcessitant jusqu'ร  95% d'รฉnergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    11,99 โ‚ฌ
    8,39 โ‚ฌ
    -30%
  • Tefal Perfectbake Moule A Manquรฉ Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclรฉ J5549702, fabriquรฉ en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux prรฉfรฉrรฉs, grce au revรชtement antiadhรฉsif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule ร  gteau est fabriquรฉ en aluminium 100 percent recyclรฉ, 2 fois plus rรฉsistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce ร  la diffusion de chaleur homogรจne assurรฉe par l'aluminium recyclรฉ FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'ร  deux fois plus rรฉsistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra รฉcologique, nรฉcessitant jusqu'ร  95 percent d'รฉnergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclรฉ comparรฉ ร  l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revรชtement antiadhรฉsif sรปr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrรดles plus stricts que ceux exigรฉs par la rรฉglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revรชtements. Pas de migration ร  une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revรชtement antiadhรฉsif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, Nยฐ1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, รฉdition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), donnรฉes 2018 Fabriquรฉ en France
    12,99 โ‚ฌ
    11,99 โ‚ฌ
    -8%
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Rรฉglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Piรจces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton ร‰jecteur, MX-4203
    Facile ร  nettoyer grรขce aux piรจces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont dรฉtachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses rรฉglables, ce mixeur gรจre facilement les crรจmes lรฉgรจres comme les pรขtes รฉpaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livrรฉ avec des fouets et crochets pรฉtrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignรฉe ergonomique et bouton d'รฉjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Lรฉger, dotรฉ d'un cรขble de 1 mรจtre et d'un design compact, ce mixeur est facile ร  ranger et parfait pour toutes vos tรขches de cuisine.
    14,99 โ‚ฌ
    12,49 โ‚ฌ
    -17%
  • Philips Sรฉrie 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pรขte Aรฉrรฉe, 5 Vitesses + Turbo, ร‰jection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 โ‚ฌ
    25,99 โ‚ฌ
    -35%

Comment servir

Servez votre moelleux aux pommes et amandes directement sur une assiette de prรฉsentation pour dessert. Vous pouvez ajouter une cuillรจre de chantilly ou une boule de glace vanille pour enrichir cette expรฉrience gourmande.

Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?

  • HOLIDYOYO Plateau ร  Gรขteau Verre avec Couvercle Transparent Assiette De Prรฉsentation pour Desserts Et Gรขteaux pour Fรชtes Et ร‰vรฉnements
    Moules ร  gรขteaux avec couvercles : aprรจs un bon traitement, la surface est lisse et la texture est ferme, sรปre ร  utiliser. Beurre franรงais - il est fait de matรฉriaux robustes et peut รชtre utilisรฉ pendant longtemps. Plateau ร  dessert avec structure en deux parties plus facile ร  ouvrir et ร  fermer sans trop d'effort. Plateau ร  dessert avec : ce plateau de prรฉsentation est idรฉal pour les bonbons, cupcakes, desserts, bonbons et autres aliments. Assiette ร  dessert - peut รชtre utilisรฉe pour les fรชtes de noรซl, les cรฉrรฉmonies de fianรงailles, les mariages, les anniversaires, etc.
    25,49 โ‚ฌ
  • bssmmai Lot de 5 assiettes rectangulaires pour entrรฉes, plates, noirs, mats, 19 x 13 x 2 cm, assiettes ร  dessert, assiettes de prรฉsentation pour sushis, dessert, gรขteau, bล“uf, hotpot, etc
    Assiette plate de qualitรฉ supรฉrieure : l'assiette est fabriquรฉe en matรฉriau de qualitรฉ supรฉrieure, robuste et durable. Avec une surface mate, les assiettes sont ร  la fois attrayantes et faciles ร  nettoyer. Un savoir-faire mรฉticuleux garantit que ces assiettes sont stables et fiables pour chaque repas. La couleur noire รฉlรฉgante et la forme rectangulaire les rendent parfaits pour des occasions spรฉciales ou un usage quotidien. Assiettes ร  dessert multifonctionnelles : ces assiettes sont polyvalentes. Ils sont parfaits pour les desserts, les apรฉritifs, les sushis, les plats de viande et mรชme les petits apรฉritifs. La forme rectangulaire et la taille appropriรฉe offrent beaucoup d'espace pour servir une variรฉtรฉ de plats. Ils sont polyvalents et indispensables pour chaque menu. Style minimaliste : ces assiettes ร  dessert ont un design simple et moderne qui s'accordera parfaitement avec n'importe quelle table. La couleur noire sobre et la forme rectangulaire confรจrent aux assiettes une esthรฉtique รฉlรฉgante et discrรจte. Ils sont parfaits pour un dรฎner formel ou un repas confortable ร  la maison et peuvent รชtre combinรฉs avec presque tous les styles de service. Facile ร  nettoyer : les assiettes ร  dessert sont trรจs faciles ร  nettoyer. La surface mate empรชche les taches ou les rรฉsidus รฉmoussรฉs de la saletรฉ. Ils peuvent รชtre nettoyรฉs rapidement avec un chiffon humide ou lavรฉs au lave-vaisselle, de sorte que le nettoyage aprรจs un repas est facile. Cela signifie que vous pouvez passer plus de temps pour profiter de votre repas et de nettoyer moins de temps. Pas de glissement, pas de dรฉversement : grรขce ร  leur fond stable et ร  leur finition de qualitรฉ, ces assiettes ร  dessert sont trรจs antidรฉrapantes. Ils offrent une base stable qui minimise le risque de glisser ou de tomber, mรชme si l'assiette est remplie d'aliments lรฉgรจrement plus lourds ou liquides. Ainsi, vous pouvez profiter de votre repas sans vous soucier des dรฉversements.
    17,99 โ‚ฌ
    16,99 โ‚ฌ
    -6%
Retour en haut