Laissez-vous sรฉduire par l’alliance dรฉlicate de l’amande douce et le chocolat fondant. Ces muffins maison apporteront une touche gourmande ร votre journรฉe, tout en restant faciles ร rรฉaliser.
20 minutes
20 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthรจse express
Profil : Plat รฉnergรฉtique et gourmand, idรฉal pour une pause sucrรฉe.
Protรฉines : Contient une quantitรฉ modรฉrรฉe de protรฉines, notamment grรขce aux amandes et aux ลufs.
Sel : Contient une quantitรฉ modรฉrรฉe de sel, principalement dรปe au beurre et ร la levure.
ร consommer avec modรฉration en raison de sa teneur รฉlevรฉe en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 395 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 22.3 g |
| dont acides gras saturรฉs | 9.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.7 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 8 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.87 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉchauffage du four
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6).
2. Prรฉparation de la pรขte
Dans un saladier, mรฉlangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre et la levure. Dans un autre rรฉcipient, battez l’ลuf avec le lait, le beurre fondu et l’extrait d’amande amรจre. Incorporez aux ingrรฉdients secs et mรฉlangez jusqu’ร obtention d’une pรขte homogรจne.
3. Ajout du chocolat
Ajoutez les pรฉpites de chocolat ร la prรฉparation et mรฉlangez dรฉlicatement.
4. Remplissage des moules
Rรฉpartissez la pรขte dans des moules ร muffins prรฉalablement beurrรฉs ou tapissรฉs de caissettes en papier.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent รชtre dorรฉs et bien gonflรฉs. Laissez refroidir avant de dรฉmouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, remplacez une partie de la farine par de la fรฉcule de maรฏs.
Boisson
Accompagnez ces muffins d’un bon thรฉ noir ร la bergamote pour rehausser le goรปt des amandes.
L’info en plus
Les muffins amande et chocolat sont originaires des รtats-Unis et sont devenus populaires grรขce ร leur texture moelleuse et leur goรปt intense.
Comment prรฉsenter
Servez vos muffins dans une jolie assiette ร dessert en porcelaine pour une prรฉsentation รฉlรฉgante.
