Le doowap, ce petit pain moelleux aux pépites de chocolat, est un délice incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter. Confectionner ce mets maison permettra de régaler les papilles de toute la famille tout en ayant la satisfaction de faire sa propre boulangerie.
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique, idéal pour les gourmands.
Protéines : Apport moyen en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
327 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 49.9 g —
Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
866 kcal
Prot. 17.2 g —
Gluc. 132.4 g —
Lip. 29.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 327 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.1 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.9 g |
| dont sucres | 13.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 0.5 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans le bol du robot pâtissier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et le lait en poudre. Ajouter la levure de boulanger sèche et l’eau. Pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporation du beurre
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux dans la pâte et continuer de pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé et que la pâte devienne lisse.
3. Ajout des pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat délicatement à la main pour bien les répartir dans la pâte sans les briser.
4. Repos de la pâte
Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
5. Façonnage des petits pains
Dégazer la pâte en la pétrissant légèrement puis former des petites boules de pâte d’environ 50g chacune.
6. Cuisson
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, laissez la reposer toute une nuit au réfrigérateur avant de la façonner.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud crémeux se mariera parfaitement avec la douceur et le moelleux du doowap.
L’info en plus
Le doowap a des origines anglo-saxonnes, souvent connu sous le nom de ‘chocolate chip brioche’ aux États-Unis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €58,99 €-9%
-
Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cmDESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau11,14 € -
Amazon Basics Rouleau à Pâtisserie en Bois, 43,2cm, Bois d’AcaciaROULEAU À PÂTISSERIE CLASSIQUE : rouleau à pâtisserie classique en bois pour la préparation de pâtisseries et de viennoiseries ; rouleau antiadhésif et rotatif garantissant une épaisseur de pâte uniforme pour un résultat parfait BOIS D’ACACIA : rouleau à pâtisserie en bois d’acacia avec un motif unique de grain de bois naturel DESIGN ERGONOMIQUE : le rouleau rotatif et les poignées ergonomiques contribuent à réduire la fatigue des mains en cas d’utilisation prolongée LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni mettre dans le lave-vaisselle afin de préserver la beauté naturelle du bois LONGUEUR IDÉALE : 43,1cm (L) ; taille idéale pour les tâches de pâtisserie standard Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.10,58 €
Présentation de vos doowaps
Disposez les doowaps dans un panier de présentation avec un linge coloré pour les maintenir au chaud et donner une touche rustique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 10 grands paniers cadeaux vides avec cartes de vœux, panier cadeau vide en carton avec cordon de serrage, panier respectueux de l'environnement pour cadeaux, fêtes【Robuste papier kraft & Écologique】Ce set contient 10 paniers cadeaux vides en carton robuste de haute qualité ainsi que 10 cartes de vœux assorties. Le panier cadeau en carton est résistant aux déchirures, durable et écologique – le choix idéal pour des emballages cadeaux élégants et durables. 【Panier cadeau vide grand avec une taille optimale】Dimensions : environ 25 x 16,5 x 11 cm, ce grand panier cadeau vide offre suffisamment d'espace pour divers articles-cadeaux. La forme généreuse assure une présentation de qualité supérieure et une impression globale professionnelle. 【Lot de 10 pour des idées de cadeaux créatifs】Le set comprend 10 paniers cadeaux vides et convient parfaitement pour y mettre du vin, des sucreries, des produits cosmétiques, des fruits, des jouets ou des cadeaux faits maison. Créez en un tour de main un panier unique pour les cadeaux pour la famille, les amis ou les clients. 🛍️【Avec cordon de serrage & cartes de vœux】Chaque panier-cadeau vide dispose de cordons de serrage pratiques sur les deux côtés pour un transport confortable et sécurisé. Les 10 cartes de vœux supplémentaires incluses offrent un espace pour des souhaits personnels et personnalisent chaque cadeau. 【Convient à toutes les occasions】Que ce soit pour un anniversaire, Noël, Pâques, un mariage, la Saint-Valentin, la fête des mères ou des événements d'entreprise, cet élégant panier cadeau est polyvalent. Comme panier cadeau décoratif vide, il fait de chaque cadeau un point fort particulier.14,99 € -
DAJAVE 4 Pièces Corbeille a Pain en Poly Osier 35X25X7CM Panier a Pain, Panier Osier Rangement, Corbeille a Fruit Osiers, Paniers de Service Rectangulaire pour la Cuisine, le Restaurant, le Magasin【Matériau du produit】panier à pain imitation rotin de haute qualité, couleur marron, élégant et esthétique, solide et durable, longue durée de vie. 【Matériau durable 】 Le panier à pain tressé à la main est fabriqué à partir d'un matériau PP imitation rotin de qualité alimentaire, qui peut entrer en contact direct avec les aliments. Il est solide et durable, résistant à la décoloration et à l'humidité, et son apparence est aussi esthétique que celle d'un panier en rotin naturel. 【Pratique et esthétique】 Le panier de service alimentaire pour bureau est de fabrication soignée, strictement conforme aux normes de production et de fabrication, esthétique et pratique. Il peut être utilisé pour stocker des aliments, mais aussi pour poser des assiettes, embellir votre table, ou encore pour le camping en plein air, les réunions, etc. 【Scénarios d'utilisation】Le panier de rangement pour aliments et fruits peut être utilisé pour stocker du pain, des aliments et des fruits, etc. Il convient aux salons, cuisines, salles à manger, magasins de fruits, etc. 【Ensemble à prix avantageux】Vous recherchez le panier à pain le moins cher et de la meilleure qualité ? Vous recevrez un lot de 4 paniers à pain en osier tressés à la main, chacun mesurant environ 35 x 25 x 7 cm (13,7 x 9,8 x 2,7 pouces). Cette taille est suffisamment grande pour contenir une grande quantité de pain, de fruits, de légumes, etc. et répondre à vos différents besoins de rangement. De plus, les paniers à pain sont empilables, vous pouvez les ranger de manière ordonnée.33,99 €
