Le tiramisu, ce grand classique de la pâtisserie italienne, est un dessert qui sait conquérir les cœurs avec sa texture onctueuse et ses saveurs de café. Simple à préparer, il nécessite peu d’ingrédients et saura ravir vos convives avec une touche de raffinement.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu est un dessert énergétique et riche en calories.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au mascarpone.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
250 kcal
Prot. 4.7 g —
Gluc. 27.1 g —
Lip. 13.5 g
Par portion (4 parts)
626 kcal
Prot. 11.8 g —
Gluc. 68 g —
Lip. 33.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.1 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le café
Commencez par préparer le café. Pour un goût authentique, utilisez du café espresso fort et laissez-le refroidir.
2. Séparer les jaunes des blancs
Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporer le mascarpone
Ajoutez le mascarpone aux jaunes sucrés et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’extrait de vanille.
4. Monter les blancs en neige
Montez les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique et incorporez-les délicatement à la préparation.
5. Assembler le tiramisu
Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi. Disposez une couche de biscuits au fond d’un plat. Couvrez d’une couche de crème au mascarpone. Répétez l’opération en terminant par une couche de crème.
6. Finaliser le dessert
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, incorporez une touche de liqueur de café dans le café servant à imbiber les biscuits.
Accompagnement optimal
Servez avec un vin doux comme le Marsala ou un espresso pour accentuer les saveurs de café du dessert.
L’info en plus
Créé dans la région de Venise dans les années 1960, le tiramisu est aujourd’hui un incontournable de la cuisine italienne, adapté dans le monde entier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LDXDRU Lot de 5 cul de poule inox, saladiers en acier inoxydable, en 5 tailles, bol inox mélangeurs en acier inoxydable cuisine empilables de service 0,6 l, 0,9 l, 1,6 l, 2 l/2,6 lEmballage : le paquet contient un ensemble de 5 bols mélangeurs en acier inoxydable avec des lignes graduées, dimensions : 24 cm (2,6 l) + 22 cm (2 L) + 20 cm (1,6 l) + 16 cm (0,9 l) + 14 cm (0,6 l), combinaisons de plusieurs tailles pour répondre à une variété de besoins. Matériel : Le set de bols est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, léger, résistant aux chocs, robuste et durable, pas facile à déformer, les bols sont polis et non revêtus pour une utilisation à long terme. Économique en espace : Ces bols peuvent être empilés ensemble pour économiser de l'espace, faciles à ranger sur une étagère ou dans un placard, simples à organiser. Nettoyage facile : les bols se nettoient facilement à la main ou au lave-vaisselle. Une surface métallique polie de haute qualité ne laisse pas d'odeurs désagréables ni de taches. Utilisation polyvalente : ces bols en acier inoxydable sont parfaits comme saladiers, bols mélangeurs, bols de cuisine, bols à gazéifier pour cuisiner, cuire, préparer ou servir des fruits, des salades, des collations, de la crème fouettée !24,99 € -
Lacor - 14019 - GARINOX Conical Bowl, Food Bowl, Saladier, Food Container, Inox Steel, 20 cm, Capacité: 1,4 LBol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L6,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 €12,99 €-13% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter le tiramisu
Servez votre tiramisu dans un plat à gratin en céramique ou formez de jolies verrines individuelles pour un effet visuel intéressant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.76,99 € -
Lot de 4 Mini Plats à Gratin Carrés en Céramique de 400 ML, 14,9x11,5x5,7 CM Plats de Carrés, Mini Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Céramiques Plats de Cuisson, four et Friteuse à air ChaudSpécifications : Ce plat à gratin en céramique a une capacité de 400 ML et mesure 14,9 x 11,5 x 5,7 cm / 5,87 x 4,53 x 2,24 pouces. Matériau : le plat à gratin en céramique est fabriqué en céramique plus épaisse et n'absorbe pas les odeurs de nourriture, les taches ou d'autres impuretés. Poignée : la poignée tient bien en main et permet de sortir facilement l'ustensile du four avec un coussin chauffant ou une manique. Nettoyage : les petits plats à gratin en céramique se nettoient facilement à la main et peuvent également être mis au lave-vaisselle. Utilisation : le mini plat à gratin est adapté pour la cuisine quotidienne, par exemple B. Idéal pour la cuisson de gâteaux, de viande et de légumes, et peut être utilisé au micro-ondes et au four.20,99 €17,99 €-14%
-
pafnisoin Tasses à Dessert 50 PCS 150ml Réutilisable Coupelle Dessert avec 50pcs Cuillère, Coupe a Glace Gobelet Plastique Verrines PlastiquesVerres à dessert und Plastik mit Cuillère - 50 verres à Dessert und Plastik mit 50 Cuillères, die Eisbecher haben ein Fassungsvermögen von 150 ml. Es ist ideal für Pudding, Mousse, Crème Glacée und Früchte. Réutilisable: les tasses à dessert sont fabriquées en matériau PP de haute qualité, sans BPA, saines et sûres. Fabriqué en matériau épaissi, robuste et durable, pas facile à casser et à déformer. Haute transparence: le corps de la tasse à dessert en plastique est complètement transparent, de sorte que la couleur du dessert et les détails des couches sont clairement visibles, ce qui souligne l'impact visuel des aliments. Facile à nettoyer: die Becher aus Plastik und verre à dessert peuvent être lavés à l'eau tiède oder au savon. Les gobelets à dessert en plastique peuvent être empilés, wenn die Gläser très peu encombrants enthalten. Polyvalent: les gobelets en plastique peuvent être utilisés pour les réunions de famille, les mariages, les fêtes d'Anniversaire, Halloween, les desserts, le thé de l'après-midi, les Süßwarengeschäfte, Erntedankfest oder andere Anlässe.14,99 € -
Primasage 50 Pièces Gobelet Plastique avec Couvercle, Verrine Plastique Réutilisable 160ml, Verrine Dessert pour Crème Glacée Pudding Mousse Party Pique - Nique【Complete 3-in-1 Set】50 pcs with Lids and Spoons gobelet plastique Ce set contient 50 gobelets en plastique robustes (160ml/5 oz), 50 couvercles transparents et 50 petites cuillères, parfaits pour servir avec style lors de fêtes, de mariages, d'anniversaires ou de buffets 【Design HexagonalElégant】Gobelet smoothie Idéal pour présenter des desserts créatifs La forme cristalline rend chaque couche de dessert plus attrayante visuellement. Les coupes transparentes permettent aux clients de voir vos délicieuses créations d'un seul coup d'œil, parfaites pour le tiramisu, la mousse, la salade de fruits, le pudding et bien plus encore 【Durable Material】Verrines plastique est fabriqué en silicone sûr et durable, adapté à toutes les occasions, inodore, facile à nettoyer, lisse, adapté aux aliments froids ou inférieurs à 100°C, robuste et durable, pas facile à fissurer, pas de surface tranchante 【Reusable】Verrine tiramisu peut répondre de manière flexible à une variété de besoins, la tasse est robuste et durable, peut être lavée à la main et réutilisée, ou vous pouvez jeter les articles directement après utilisation pour économiser du temps de nettoyage. Convient aux occasions où vous ne voulez pas avoir à vous battre pour nettoyer, comme les grandes fêtes ou les événements 【Multi- Scénario Polyvalent】Satisfaire une variété de besoins d'utilisation Que ce soit pour les desserts, les canapés, les dips ou les apéritifs, ce verrine dessert est à la hauteur de la tâche. Il convient aux réunions de famille, aux événements d'entreprise, aux célébrations scolaires, aux pique-niques et même aux gobelets de dégustation des salons professionnels. Les gobelets sont empilables pour gagner de la place et faciles à transporter18,69 €
