Le cake marbré est un grand classique de la pâtisserie qui réveille les souvenirs d’enfance à chaque bouchée. Cette version 2.0 vous propose une recette facile et rapide à réaliser, même pour les cuisiniers novices. Grâce à cette recette, vous allez épater vos proches avec un gâteau aussi beau que délicieux. Suivez le guide !
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.8 g |
| dont acides gras saturés | 11.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 49.3 g |
| dont sucres | 21.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange vanille
Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, puis versez le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Préparation du mélange cacao
Divisez la pâte en deux. Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée.
3. Mise en forme du cake
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez alternativement les pâtes nature et chocolatée dans le moule pour créer l’effet marbré. Utilisez une spatule pour faire des tourbillons dans la pâte.
4. Cuisson
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au cœur du cake : elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte au cacao. Cela apportera une texture croquante et fondante à chaque bouchée.
Accords parfaits
Accompagnez votre cake marbré d’un verre de lait frais ou d’un chocolat chaud pour encore plus de réconfort.
L’info en plus
Le cake marbré est d’origine allemande sous le nom de Marmorkuchen. Ce dessert est très populaire dans toute l’Europe, et chaque famille possède souvent sa propre recette.
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Comment servir votre cake
Servez votre cake marbré sur un plat de présentation gâteau posé sur la table pour plus de convivialité. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les élégamment.
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