Avec les fêtes de Noël approchant, quoi de mieux que des brownies Rodolphe le renne pour ravir petits et grands ? Inspirés du célèbre renne au nez rouge, ces brownies feront une impression mémorable lors de vos doux moments en famille ou entre amis. Simples à réaliser, ils apporteront une touche ludique à vos festivités tout en éveillant vos papilles de chocolat croquant et de marshmallows fondants.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
417 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 45.3 g —
Lip. 23.5 g
Par portion (4 parts)
1011 kcal
Prot. 13 g —
Gluc. 110.1 g —
Lip. 57.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 417 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.5 g |
| dont acides gras saturés | 15.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.3 g |
| dont sucres | 28.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Sel | 0.07 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson homogène.
2. Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux, en remuant régulièrement. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Préparer le mélange
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
4. Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et le cacao en poudre au mélange œufs-sucre, puis incorporez le chocolat fondu et les pépites de chocolat.
5. Verser la pâte dans le moule
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné. Enfoncez légèrement les marshmallows à la surface.
6. Cuisson des brownies
Enfournez pendant environ 25 minutes. Les brownies doivent rester fondants à l’intérieur.
7. Décoration
À l’aide d’un pinceau, appliquez le colorant rouge sur quelques marshmallows pour reproduire le nez de Rodolphe le renne.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésitez pas à ajouter une petite cuillère de crème fraîche dans votre mélange de chocolat fondu.
Thé Noël
Pour accompagner vos brownies Rodolphe le renne, rien de tel qu’un thé de Noël aux arômes épicés de cannelle et d’orange, parfait pour accentuer l’ambiance festive et chaleureuse de l’hiver.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des célèbres brownies américains, agrémenté pour l’occasion d’une délicieuse touche de fantaisie de Noël. Que vous soyez un enfant ou un adulte, ces brownies renferment la magie des fêtes tout en évoquant les souvenirs joyeux de la saison.
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Comment présenter vos brownies Rodolphe le renne ?
Disposez vos brownies sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche ou aux motifs navideños pour renforcer l’esprit festif. Utilisez des serviettes en papier imprimées aux couleurs de Noël pour essuyer le chocolat dégoulinant des doigts dégustateurs. Ajoutez quelques branches de sapin ou des petites boules décoratives pour parfaire l’ambiance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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