les truffes de cheesecake à la noix de coco sont une délicieuse fusion entre la douceur du cheesecake et le goût exotique de la noix de coco. Cette recette simple et gourmande ravira les papilles de vos convives, tout en apportant une touche d’exotisme à votre table.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Une recette très énergétique et riche en lipides.
Protéines : Relativement faible en protéines.
Sel : Contient une quantité de sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
455 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 31.1 g
Par portion (4 parts)
1082 kcal
Prot. 12 g —
Gluc. 94.5 g —
Lip. 74.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 455 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.1 g |
| dont acides gras saturés | 20.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.7 g |
| dont sucres | 29.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des biscuits
Réduisez les biscuits sablés en miettes à l’aide du robot pâtissier. Cela vous permettra d’obtenir une texture fine et homogène.
2. Mélange du fromage à la crème
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Assemblage
Incorporez les miettes de biscuits et 100 grammes de noix de coco râpée à la préparation de fromage à la crème. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
4. Formation des truffes
À l’aide du moule à truffes, formez de petites boules avec le mélange. Si vous n’avez pas de moule, utilisez vos mains pour former les truffes.
5. Enrobage de chocolat
Trempez chaque truffe dans le chocolat blanc fondu, puis roulez-les dans le reste de noix de coco râpée pour les enrober généreusement.
6. Réfrigération
Placez les truffes au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra au chocolat de durcir et aux saveurs de bien se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, laissez le fromage à la crème à température ambiante pendant 30 minutes avant de commencer la préparation. Cela facilitera le mélange avec les autres ingrédients.
Boisson recommandée
Accompagnez vos truffes de cheesecake à la noix de coco d’un thé vert léger ou d’un café pour un contraste parfait entre douceur et amertume.
L’info en plus
Originaire des influences culinaires américaines, les truffes de cheesecake à la noix de coco apportent une note sucrée et crémeuse à vos desserts. Elles sont idéales pour les occasions spéciales ou pour impressionner vos invités avec un dessert fait maison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisineCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Lot de 2 moules à chocolat en polycarbonate avec grattoir à chocolat, moules à bonbons polyvalents pour chocolats, gelée et décoration de gâteaux, moule à truffes à 3 formes, fournitures deCombinaison idéale : le lot comprend 2 moules à truffes au chocolat et 1 spatule, répondant à vos besoins pour faire des chocolats de différentes formes. Ces moules pour chocolat ont un total de 39 compartiments, vous donnant plus d'espace créatif dans le processus de fabrication du chocolat. Matériaux de qualité supérieure : Le moule à chocolat en polycarbonate de qualité peut entrer en contact direct avec les aliments, assurant une utilisation sûre. En outre, le moule transparent pour chocolat est épais, ce qui le rend robuste et pas facile à déformer et à fissurer. Facile à démouler : les outils de fabrication de bonbons adoptent un processus de moulage intégré, avec une bonne performance de démoulage, vous permettant de sortir les chocolats intacts. Les moules de cuisson facilitent également la fabrication de chocolat de manière plus efficace et pratique. Moules à bonbons au chocolat multifonctionnels : les moules à chocolat peuvent également être utilisés pour faire divers desserts tels que de la gelée, des bonbons et des décorations de gâteaux, adaptés pour de nombreuses occasions comme les cuisines à domicile, les boulangeries et les restaurants.30,99 € -
Selecto Bake Moules carrés en silicone à 54 cavités pour bonbons au caramel, moule à truffes au chocolat, moule à fondant en grille, moule à bonbons durs, moule à pralines, à gelée gommeuse, roseProduit : Moule à chocolat en silicone Selecto Bake. Dimensions des alvéoles : Environ 1,5 × 1,5 × 1 cm. Matériau : Silicone alimentaire, sûr et durable. Température d’utilisation : De -40 °C à 230 °C, compatible avec congélateur, four et micro-ondes. Usage polyvalent : Idéal pour réaliser chocolats, glaçons, gelées, décoration de gâteaux, fondant ou tout autre moulage en sucre.9,45 €
Comment présenter
Disposez les truffes dans un plat de présentation gâteau en verre ou en céramique pour mettre en valeur leur enrobage de noix de coco. Servez-les avec des petites fourchettes à dessert pour une dégustation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche | Plateau rotatif réversible socle bambou, cloche acrylique, lavage à la main, idéal apéritifs, desserts et cadeaux fête✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.38,89 € -
Lily cook Plateau Rond Tournant en Verre et Inox 30 cm Transparent | Verre et inox, plateau rond tournant sur pied, 30 cm, service à table, apéritifs et repas, transparentPLATEAU TOURNANT : sa rotation facilite le partage des mets à table. Un service convivial et malin VERRE ET INOX : leur alliance allie transparence et robustesse. Un plateau aussi beau que durable FORMAT 30 CM : sa belle surface accueille apéritifs et condiments. Un service généreux SUR PIED : sa hauteur met joliment en valeur les mets. Un accent déco élégant POUR RECEVOIR : idéal pour apéritifs, fromages et réceptions. Un service convivial16,99 €
-
Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, CafésSet Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.9,99 € -
Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €7,63 €-15%
