les gressins aux graines de sésame, aussi appelés grissini, sont une spécialité italienne qui se déguste parfaitement à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas. leur texture croquante et leur saveur délicate en font des incontournables de la cuisine méditerranéenne. cette recette est simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients, vous permettant de préparer ces délices chez vous sans difficulté.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et assez salée, idéale pour un apéritif.
Protéines : Source modérée en protéines grâce aux graines de sésame.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 299 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.8 g |
| dont acides gras saturés | 1.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la levure sèche et le sucre avec l’eau tiède. laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. dans un grand saladier, versez la farine et le sel, puis incorporez le mélange de levure et l’huile d’olive. pétrissez bien pour obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Couvrez le saladier d’un torchon humide et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Façonnage des gressins
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis découpez des bandes d’environ 1 cm de largeur. roulez chaque bande entre vos mains pour former des gressins.
4. Garniture
Badigeonnez les gressins d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis saupoudrez-les généreusement de graines de sésame.
5. Cuisson
Disposez les gressins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez mélanger les graines de sésame avec des herbes de Provence avant de saupoudrer les gressins.
Suggestion de boisson
Les gressins se marient parfaitement avec un verre de vin blanc sec, comme un Pinot Grigio, pour un accord aux saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Les gressins, originaires de Turin en Italie, sont consommés depuis le XIVe siècle. ils sont souvent servis dans les restaurants italiens en guise d’amuse-bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8% -
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
Comment servir
Disposez les gressins dans un panier de présentation en osier ou sur un plateau de service en bois pour un effet rustique et authentique. ils peuvent être accompagnés de tapenade ou de fromage à tartiner.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
e-wicker24 Plateau ronde à garnir en osier avec deux poignées de transport,plateau de service, plateau decoratif, caisse en osier, (Ø:55 H8/20)Il est fabriqué à la main, à partir de matériaux 100% naturels et respectueux de l’environnement. Produit naturel les dimensions et la couleur peuvent varier légèrement de l'image. Pratique pour présenter et servir du pain, des bonbons, des collations et des fruits et légumes Parfait comme un cadeau créatif pour votre famille et vos amis, adapté à restaurant, cuisine,dîner , pique-nique Le produit approuvé pour le contact alimentaire, ce qui garantit la sécurité de vos aliments. Peut être nettoyé directement avec un chiffon humide. Dimensions: Ø:55 H8/20 Un plateau intemporel et pratique qui s’adapte à n’importe quel intérieur.42,00 € -
DAHI 2 Pièces Panier Rangement Osier Corbeille Rectangulaire - avec Anse - Boite Rotin Tressé - Papier Toilette - Panier Osier pour Salle de Bain, Cuisine, Décor Maison【Panier en osier tressé】Chaque panier de rangement est soigneusement tissé à la main par des artisans qualifiés, doté d'une armature en fil de fer et équipé de poignées en bois. Robuste et résistant à la déformation, il est plus stable que les paniers de rangement en tissu ou en plastique. Dimensions : grand panier de rangement 35 × 15,5 × 10 cm ; petit panier en osier 30 × 12,5 × 7,5 cm. 【Design naturel et tendance】Contrairement aux accessoires de rangement traditionnels, ce panier/boîte en osier présente des bords ondulés qui lui confèrent une texture fraîche et naturelle, alliant ainsi rangement et décoration. Compact et peu encombrant, il peut également servir de panier cadeau vide et s'adapte parfaitement à la cuisine, la salle de bains, la chambre, le salon, le bureau, la salle de classe ou encore l'armoire. 【Poignées pratiques】Chaque panier rectangulaire en osier est équipé de deux poignées offrant une prise en main confortable. Il se retire sans effort de l’étagère et peut être déplacé vers n’importe quel espace de rangement. Il s’adapte aussi bien à une étagère qu’à une table basse. 【Le rangement idéal】Cette corbeille en osier à grande capacité est parfaite pour ranger du papier toilette, des mouchoirs, des cosmétiques, des snacks, des fournitures de bureau, des jouets, des chaussettes, des ustensiles de cuisine et bien d’autres objets. Sa large ouverture permet de voir et de prendre facilement ce que vous rangez, sans perdre de temps à chercher. 【Largement utilisé】Ces paniersrotin peuvent être utilisés comme panier de rangement pour papier toilette sur le dessus du réservoir des toilettes, organiseur de bureau, rangement pour jouets dans la chambre des enfants, bac de rangement décoratif pour comptoir, panier de rangement pour garde-manger ou cuisine, paniers de rangement pour étagère au-dessus des toilettes, etc. Ils apportent ordre et propreté à votre maison.19,99 €
-
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.18,23 € -
Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cm (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack PLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.36,46 €
