Le banana bread est un incontournable des goûters gourmands, offrant une texture moelleuse et un parfum envoûtant. Réaliser ce délicieux gâteau n’est pas seulement simple, mais aussi un excellent moyen de recycler des bananes bien mûres. Suivez ces étapes pour un banana bread qui ravira petits et grands.
15 minutes
50 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un moule à cake pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
Étape 4
Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Les incorporer au mélange de beurre et sucre.
Étape 5
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et mélanger délicatement pour ne pas trop travailler la pâte. Incorporer les pépites de chocolat.
Étape 6
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule.
Étape 7
Enfourner pour environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir le banana bread dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. Cela sublimera le parfum des bananes.
Accord boisson
Accompagnez votre banana bread d’un thé noir parfumé à la vanille pour un moment de douceur.
Originaire des États-Unis, le banana bread est un gâteau populaire depuis les années 1930, une période où les ménages recherchaient des moyens de ne pas gaspiller les bananes très mûres.
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Comment présenter
Servez le banana bread sur un plat de présentation gâteau. Découpez-le en tranches épaisses et proposez-les sur des assiettes à dessert de couleur pastel pour un contraste délicat.
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