le gâteau aux poires debout et sucre muscovado est une création aussi esthétique que savoureuse, idéale pour impressionner vos convives. grâce à l’utilisation du sucre muscovado, ce dessert acquiert une profondeur aromatique unique qui rehausse la douceur naturelle des poires. suivez nos conseils pour réaliser ce délice et apporter une touche d’originalité à votre table.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à charnière pour éviter que le gâteau colle.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
Étape 4
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre muscovado jusqu’à obtenir une texture mousseuse. mousseux signifie que le mélange doit être léger et aéré.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre, puis incorporez progressivement le mélange farine-levure.
Étape 6
Versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Égouttez les poires en conserve et épongez-les avec du papier absorbant.
Étape 8
Placez les poires debout dans le moule préparé et versez la pâte autour d’elles, en veillant à ce qu’elles restent bien droites.
Étape 9
Enfournez pendant environ 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. Ces épices se marient parfaitement avec le sucre muscovado et les poires.
Thé noir fumé
Un thé noir fumé comme le lapsang souchong saura sublimer les saveurs caramélisées du sucre muscovado et la douceur des poires. Ce mariage offre un contraste délicat et raffiné.
Originaire des Caraïbes, le sucre muscovado est un sucre de canne non raffiné. Sa couleur brun foncé et sa texture humide lui confèrent un arôme de mélasse qui ajoute du caractère aux desserts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Sucre Muscovado Noir 1kg, Sucre de Canne Brut non Raffiné, Édulcorant NaturelLe sucre muscovado est un sucre de canne non raffiné au goût riche, semblable à celui de la mélasse, et à la texture humide et grossière. Le sucre muscovado foncé contient plus de mélasse, ce qui lui confère une couleur plus foncée et une saveur plus riche et plus profonde, avec des notes plus prononcées de caramel, de caramel mou et parfois légèrement fumées. Utilisation multiple: Le sucre Muscovado est utilisé dans la pâtisserie, les sauces, les marinades, les boissons comme les cocktails et le café et les plats salés comme les ragoûts ou les sauces barbecue, où ses notes profondes de caramel rehaussent la saveur générale. Goût authentique: Notre sucre muscovado est extrait avec soin et traité au minimum pour conserver sa teneur en mélasse, sa saveur et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre sucre muscovado provient de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 € -
ALTER ECO - Sucre de Canne de Colombie - Sucre Complet Bio et Équitable - Origine Colombie - 400 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SUCRE DE COLOMBIE BIO ALTER ECO : Ce sucre de canne complet, issu de l'agriculture biologique, est fabriqué artisanalement par de petits producteurs colombiens, offrant une texture et une saveur authentiques UN SUCRE AU SAVOIR-FAIRE ARTISANAL : Élaboré à la main selon des méthodes traditionnelles, ce sucre préserve toute la richesse de la canne à sucre pour un goût naturel et intense SUCRE BIO ET ÉQUITABLE : Labellisé bio et FairTrade, il provient de la coopérative ASOPAOCCIDENTE, qui garantit aux producteurs une rémunération juste et pérenne UN SUCRE AU CŒUR DES TERROIRS COLOMBIENS : Issu d’une production locale et respectueuse de l’environnement, ce sucre reflète toute l’authenticité et la diversité des terres colombiennes BIO ET ÉQUITABLE DEPUIS TOUJOURS : Alter Eco s'engage pour une alimentation responsable, avec des ingrédients bio et équitables issus de filières respectueuses des producteurs et de l’environnement8,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur les poires debout. Servez-le avec une louche à gâteaux pour faciliter le service et des assiettes à dessert individuelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,49 €
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ROLMZJX10 pièces Ensemble D'ustensiles de Service En Acier Inoxydable avec grandes cuillères de service,cuillères fendues,fourchettes de service,louche, pelle à gâteau et pince de service(Or)10 pièces Ensemble de Couverts de Service：Dans ce joli set d'ustensiles de service, vous recevrez 2 x cuillères de service en métal, 2 x cuillères à fente pour cuisiner, 2 x fourchettes de service en acier inoxydable, 2 x pinces de service pour les soirées repas, 1 x pelle à tarte en acier inoxydable et 1 x louche à soupe. L'assortiment de 10 couverts couvre presque tous vos besoins en matière de service, de cuisine, de service et de buffets. Matériaux sans danger pour les aliments : nos couverts fins sont en acier inoxydable de qualité alimentaire avec des bords lisses et élégants, très durables, pas faciles à plier et à casser, résistants à la corrosion et à la rouille et exempts de substances nocives. Vous n'avez pas à vous soucier des résidus ou des odeurs comme avec d'autres matériaux, sains et durables, parfaits pour un usage quotidien. Tailles des couverts:Cuillère de service en métal(21.8*5.2cm ; 54g), Cuillère à fente pour cuisiner(21.8*5.2cm;53g) Fourchettes de service en acier inoxydable(22.3*3. 6cm;51g), pince à servir pour les soirées repas(24*5cm;89.5g), pelle à tarte en acier inoxydable（22.5*5；50g）, 1 x louche à soupe（19*5.5cm；68g）. Grand set d'ustensiles de service noir, idéal pour servir de grandes portions pour les buffets/traiteurs/banquets/parties. Facile à nettoyer : Ce set est facile à nettoyer et peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle. Pour préserver sa beauté, veuillez vous assurer que les couverts sont complètement secs après les avoir lavés et évitez de les laisser longtemps dans l'eau avec du sel, de la sauce soja, du vinaigre et du bouillon de légumes. Un design élégant pour une large utilisation : Cette grande vaisselle de service est parfaite pour les grandes fêtes de famille, les soirées, les hôtels, les buffets, les restaurants à thème ou les dîners en famille. Il est également idéal pour les mariages, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère et Noël. Cet ensemble de couverts d'ambiance rehaussera efficacement votre expérience culinaire et vous permettra de profiter pleinement de votre repas.30,99 €27,99 €-10% -
Set d'Ustensiles de Service en Acier Inoxydable, 7 Petits Ustensiles de Cuisine, Louche, Spatule à Fentes, Fourchette à Viande, à Fentes, Pelle à Gâteau, Cuillère Solide, Cuillère CarréeDÉTAILS DE TAILLE – La longueur de ces ustensiles de service varie de 18,5 cm à 25,4 cm, ce qui est légèrement plus petit que les autres ustensiles de cuisine. Veuillez vérifier attentivement l'image des dimensions avant d'acheter pour garantir une utilisation optimale. HAUTE QUALITɠ– Fabriqué en acier inoxydable durable, ce set d'ustensiles de service en métal offre une résistance accrue et une durabilité prolongée, parfaitement adapté à un usage de routine en cuisine. CONCEPTION CONFORTABLE – Ce set d'ustensiles de service présente une prise en main ergonomique et confortable, offrant une tenue ferme et agréable pour diverses tâches de service. Le trou dans le manche simplifie le rangement, assurant une cuisine plus propre. CONTENU – Louche de service (1), spatule de service à fentes (1), fourchette à viande de service (1), cuillère de service à fentes (1), pelle à gâteau (1), cuillère de service solide (1), cuillère de service carrée (1). Il convient parfaitement aux rassemblements, fêtes, buffets, etc. FACILE À NETTOYER – Cet ustensile de service en acier inoxydable est conçu pour être facile à entretenir et pratique pour un nettoyage à la main ou au lave-vaisselle. Il est recommandé de ne pas utiliser d'agents de nettoyage abrasifs.9,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,28 €19,83 €-11% -
vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.27,84 €25,13 €-10%
