le moelleux aux noisettes est un dessert raffiné qui allie la douceur des noisettes à la gourmandise du caramel beurre salé. idéal pour impressionner vos invités, ce dessert est aussi facile à réaliser qu’à déguster. suivez cette recette pas à pas pour un résultat à la hauteur de vos attentes.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre demi-sel dans une casserole à feu doux.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, le sucre et la farine.
Étape 4
Ajouter les œufs et le beurre fondu au mélange sec, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins, ajouter une cuillère de caramel beurre salé, puis recouvrir d’une autre cuillère de pâte.
Étape 6
Cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, conservez le caramel beurre salé au réfrigérateur avant de l’incorporer à la pâte.
Accord boisson
Un cidre doux accompagne parfaitement la douceur du moelleux aux noisettes.
Ce dessert trouve ses origines dans la pâtisserie française, où l’on apprécie les textures contrastées et les saveurs riches.
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Comment servir
Servez le moelleux tiède, accompagné d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Utilisez une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur les couleurs naturelles du moelleux.
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