Petits gâteaux moelleux au citron et pavot bleu

Petits gâteaux moelleux au citron et pavot bleu

4.9/5 - (10 votes)
Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

Les petits gâteaux moelleux au citron et pavot bleu s’invitent à votre table pour une touche acidulée et croquante. Ces douceurs sont idéales pour accompagner votre pause thé ou café, apportant une note de fraîcheur grâce à leur goût citronné et une texture unique grâce aux graines de pavot bleu. Faciles à réaliser, ces gâteaux séduiront les amateurs de pâtisserie maison, même les moins expérimentés.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes et laisser tiédir.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique.

Étape 4

Ajouter les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporer les graines de pavot bleu délicatement.

Étape 6

Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux deux tiers.

Étape 7

Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron dans la pâte.

Boisson

Accompagnez ces gâteaux d’un thé vert au jasmin pour sublimer leur fraîcheur citronnée.

Les graines de pavot bleu sont souvent utilisées dans les pâtisseries d’Europe centrale pour leur croquant et leur saveur légère. Elles sont également riches en calcium et en magnésium.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Graines de Pavot Bleu 500g, Pavot de Californie Graine pour la Cuisine et la Pâtisserie
    Les graines de pavot bleu sont de minuscules graines réniformes obtenues à partir de gousses séchées du pavot. Utilisées depuis des millénaires, elles restent populaires dans les pâtisseries et le pain du monde entier. Utilisation multiple: Les graines de pavot bleu, connues pour leur saveur de noisette et leur texture croquante, sont utilisées en pâtisserie et en cuisine, des pains et pâtisseries aux sauces salées et vinaigrettes. Goût authentique: Les graines de pavot bleu ont une saveur douce et noisetée, légèrement sucrée, rappelant l'amande ou le sésame. Naturellement végétaliennes, elles sont sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos graines de pavot bleu proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    11,99 €
  • Biojoy Graines de pavot bleu BIO (1 kg), entières, sans additifs
    PAVOT BLEU BIO | Pavot bleu issu de ferme biologique contrôlée, qualité BIO naturelle, sans additifs. Graines entièrement mûres avec arôme typique de noix et application variée. POURQUOI? | Les graines de pavot bleu BIO de Biojoy sont un produit fabriqué de manière durable et soigneusement transformé. COMMENT? | Le goût de noix légèrement sucré de nos graines de pavot bleu BIO est utilisé pour donner un goût plus raffiné aux plats sucrés, ainsi qu´aux pâtisseries et plats épicés. La combinaison avec le massepain est également très savoureuse, par exemple le yogourt avec du massepain et des graines de pavot. DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
    18,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Plaque Anti-adhésif Moule à Pâtisserie pour Cupcakes, Brownies, Pudding 33 x 25 x 3 cm (Gris)
    [ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.
    13,99 €
    11,89 €
    -15%
  • Chef Aid Moule à Muffins pour 6 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur grise
    UTILISATION QUOTIDIENNE : Moule à muffins à 6 emplacements, antiadhésif et facile à nettoyer, adapté à la préparation de gourmandises maison telles que cupcakes, muffins, cake pops et amuse-bouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Moule à muffins pratique permettant de conserver les aliments cuits au froid, adapté à la préparation et aux restes ; peut être transféré directement du congélateur au four pour la cuisson ou le réchauffage ANTIADHÉSIF Retirez facilement les aliments cuits et les pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité Goldflon; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme de produits antiadhésifs bien connue, appréciée et populaire, conçue pour un usage domestique et commercial ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne
    6,89 €
  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    16,99 €
    14,99 €
    -12%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Comment servir

Présentez ces petits gâteaux sur un plat à dessert en porcelaine blanche pour contraster avec leur couleur dorée. Utilisez des serviettes en lin pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
    29,99 €
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, Fruits
    QUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes
    36,99 €
  • INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)
    Tissu:15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.
    21,99 €
  • Ruvan Lot De 6 Serviette De Table, Douce Serviette De Table Coton, 40 X 40 Cm Serviettes De Table en Lin Lavable Et Réutilisable, pour Mariage, Hôtels, Restaurants, Evénements Et Fêtes (Beige)
    【Contenu du paquet】Chaque ensemble comprend 6 serviettes en tissu beige de 42 x 42 cm chacune. Grâce à leur taille parfaite, tout le monde peut les manipuler facilement ! 【Matériau en coton】 Les serviettes en lin sont en coton, de fabrication exquise, douces et confortables, respirantes, à séchage rapide, agréables au toucher, propres et soignées, structurées, élégantes et fraîches, réutilisables et résistantes. 【Design classique】 Des serviettes en tissu simples, douces et de couleur beige pour votre table à manger. Ces serviettes élégantes peuvent embellir votre table pour impressionner vos amis et votre famille, que ce soit dans le cadre d'une décoration de table élégante et formelle ou informelle. 【Entretien facile】 Ces serviettes en tissu sont lavables en machine et peuvent être séchées au sèche-linge, ce qui facilite leur nettoyage et leur entretien ; leur fabrication de haute qualité garantit qu'elles conservent leur forme et leur couleur même après plusieurs lavages. 【D'innombrables utilisations】 Ces serviettes de table de qualité hôtelière luxueuse conviennent non seulement pour les événements et les occasions professionnelles, mais aussi pour un usage privé. Utilisez-les comme serviettes d'hôtel, serviettes de réception de mariage, serviettes de restaurant, serviettes de banquet et serviettes de table de fête. Elles vous aideront à redécorer votre table en un clin d'œil.
    10,29 €
Retour en haut