Cupcakes Gianduja et Cacahuètes par Christophe Michalak : la Recette Gourmande

Cupcakes Gianduja et Cacahuètes par Christophe Michalak : la Recette Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Les cupcakes Gianduja et cacahuètes de Christophe Michalak sont un véritable délice pour les papilles. Riches en saveurs, ces petites gourmandises associent la douceur du gianduja à la subtilité des cacahuètes. Suivez cette recette pour réaliser des cupcakes dignes des plus grandes pâtisseries, le tout dans le confort de votre cuisine.

25 minutes

20 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 3

Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien.

Étape 4

Versez le lait et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Incorporez délicatement le gianduja coupé en petits morceaux et les cacahuètes grillées.

Étape 6

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes en les remplissant aux trois quarts.

Étape 7

Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques éclats de cacahuètes sur le dessus des cupcakes avant la cuisson. Cela apportera une texture croquante très agréable.

Accord boisson

Servez ces cupcakes avec un chocolat chaud onctueux ou un café corsé pour un mariage parfait des saveurs.

Le gianduja est une pâte de chocolat et de noisettes originaire du Piémont, en Italie. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour sa texture lisse et son goût unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez ces cupcakes sur un plat de présentation à gâteaux, de préférence en porcelaine blanche pour mettre en valeur leurs couleurs. Utilisez des assiettes à dessert assorties pour un effet élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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