le napolitain maison est un dessert ร la fois simple et dรฉlicieux qui ravira les papilles des petits et des grands. Inspirรฉ du cรฉlรจbre biscuit industriel, cette version faite maison est moelleuse et gourmande. Vous dรฉcouvrirez ici une recette accessible ร tous pour rรฉaliser ce gรขteau iconique, parfait pour un goรปter ou un dessert convivial.
30 minutes
30 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans un bol, mรฉlangez la farine et la levure chimique.
รtape 2
Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ร obtenir un mรฉlange crรฉmeux.
รtape 3
Incorporez les ลufs un ร un dans le mรฉlange beurre-sucre, puis ajoutez le mรฉlange farine-levure.
รtape 4
Divisez la pรขte en deux parts รฉgales. Ajoutez le cacao en poudre dans l’une des parts et mรฉlangez bien.
รtape 5
Versez la pรขte sans cacao dans un moule rectangulaire beurrรฉ et faites cuire au four ร 180ยฐC pendant 10 ร 12 minutes. Rรฉpรฉtez l’opรฉration avec la pรขte cacaotรฉe.
รtape 6
Laissez refroidir les gรขteaux sur une grille.
รtape 7
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laissez-le tiรฉdir.
รtape 8
Pour le glaรงage, mรฉlangez le sucre glace avec quelques gouttes de colorant alimentaire rose et un peu d’eau jusqu’ร obtenir une consistance รฉpaisse.
รtape 9
Pour assembler le napolitain, placez une couche de gรขteau nature, รฉtalez une fine couche de chocolat fondu, puis superposez la couche de gรขteau au cacao. Rรฉpรฉtez l’opรฉration et terminez par une couche de gรขteau nature.
รtape 10
รtalez le glaรงage rose sur le dessus du gรขteau et laissez durcir ร tempรฉrature ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un effet marbrรฉ dans la pรขte, vous pouvez ajouter quelques cuillรจres de pรขte cacaotรฉe sur la pรขte nature avant la cuisson et mรฉlanger lรฉgรจrement avec un couteau.
Accords avec le dessert
Un bon chocolat chaud ou une tasse de thรฉ Earl Grey accompagnera ร merveille ce napolitain maison.
le napolitain est originaire d’Italie, mais il a รฉtรฉ popularisรฉ en France grรขce ร sa version industrielle. Cette recette maison permet de retrouver le goรปt authentique et l’onctuositรฉ du gรขteau traditionnel.
Oรน trouver les ingrรฉdients spรฉcifiques pour ma recette ?
-
Nestlรฉ - Le Lait Concentrรฉ Sucrรฉ sans Lactose - 387g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent ร chaque unitรฉ du pack Du lait dรฉlactosรฉ et du sucre Idรฉal pour rรฉaliser vos desserts prรฉfรฉrรฉs Un format idรฉal pour vos recettes sans lactose5,00 โฌ -
Lait concentre sucre demi ecreme NESTLE, 6 sticks, 180g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent ร chaque unitรฉ du pack Les sticks NESTLE, c'est un format pratique Des dosettes individuelles ร emporter partout Un sachet prรฉ dosรฉ : pile ce qu'il faut pour vos cafรฉs et thรฉs10,40 โฌ8,72 โฌ-16%
-
Belissia Colorant alimentaire rose - 10ml liquide & hautement concentrรฉ - colorant alimentaire pour la pรขtisserie, la cuisine, le fondant & les desserts - vegan, fort pouvoir colorant, goรปt neutreRose intense pour la pรขtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idรฉal pour le fondant, les gรขteaux, la pรขte ร biscuits, le glaรงage, les macarons ou le chocolat. Liquide et trรจs concentrรฉ - quelques gouttes suffisent pour obtenir des rรฉsultats riches. Facile ร doser grรขce au bouchon pipette - idรฉal aussi pour mรฉlanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et rรฉsiste ร la chaleur - neutre au niveau du goรปt et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pรขtisseries, de desserts ou de boissons. Vรฉgรฉtalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrรฉdients d'origine animale ni d'alcool et convient ร de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pรขtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la dรฉcoration ou les expรฉriences crรฉatives avec la couleur.4,39 โฌ3,99 โฌ-9% -
Colorant Artificiel en Poudre Rose Poudrรฉ 5gColorant artificiel en poudre pour donner de la couleurs ร vos crรฉations ! Colorant trรจs concentrรฉ, une pointe de couteau suffit. Fabriquรฉ en France. Poids net : 5 g.3,99 โฌ3,33 โฌ-17%
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
-
4smile Cadre rectangulaire rรฉglable - Moule Professionnel rectangulaire, Extra Haute - Moule ร gรขteau carrรฉ en Acier Inoxydable de qualitรฉ supรฉrieurePRรPARER DES COUPES CรLESTES : 8 cm de haut, polyvalent pour cuire, superposer, dรฉcorer. Avec le cercle ร gรขteau rectangulaire extra-haut et rรฉglable, rรฉussissez facilement des gรขteaux sur plaque, mais aussi de dรฉlicieuses tartes ร la crรจme pour les occasions spรฉciales. Qualitรฉ indรฉformable : haute รฉpaisseur du matรฉriau, fabriquรฉ en Allemagne. Cadre ร gรขteau rectangulaire rรฉglable durable en acier inoxydable, sans danger pour les aliments et passe au lave-vaisselle. Meilleurs rรฉsultats de cuisson : rรฉsistance ร la chaleur illimitรฉe. Le moule ร pรขtisserie rectangulaire est idรฉal pour la cuisson en combinaison avec une plaque ร gรขteau rectangulaire ; une conduction thermique optimale assure un brunissement uniforme de la pรขte. Taille variable : rรฉglez la taille souhaitรฉe et fixez-la avec des pinces. Grรขce au systรจme de rail pratique, le moule ร gรขteau carrรฉ est facilement rรฉglable. Aprรจs utilisation, il suffit de le dรฉmonter et de le ranger pour รฉconomiser de l'espace. MENZ - Tradition & savoir-faire depuis 1880 : la passion de la boulangerie. Depuis plus de 100 ans, la production d'accessoires de cuisson est notre mรฉtier. Laissez-vous convaincre18,99 โฌ -
ZUPAPJO Cadre Patisserie Rectangulaire Extensible, Cadre Patisserie en Acier Inoxydable, Moule Rectangulaire Patisserie avec 2 Spatule & Douille Patisserie pour Petits et Grands Gรขteaux et TartesCADRE PATISSERIE RECTANGULAIRE : Vous recevrez 1 cadre patisserie avec des sรฉparateurs, 2 spatules, 20 douille jetables, 3 douilles pรขtisserie, un ensemble indispensable pour les dรฉbutants en pรขtisserie et les amateurs de desserts ACIER INOXYDABLE DE HAUTE QUALITร : Les cercles et cadres ร pรขtisserie sont fabriquรฉes en acier inoxydable de qualitรฉ alimentaire, rรฉsistant ร la chaleur, ร la rouille, au lave-vaisselle et faciles ร nettoyer DESIGN AJUSTABLE : La largeur de la moule rectangulaire patisserie peut รชtre ajustรฉe de 18 cm ร 32 cm et la longueur peut รชtre ajustรฉe de 28 cm ร 53 cm, et les sรฉparateurs ajustables peuvent sรฉparer deux saveurs de gรขteaux en mรชme temps RรSULTATS DE CUISSON OPTIMAUX : Rรฉsistance illimitรฉe ร la chaleur. Le moule gateau carrรฉ est idรฉal pour la cuisson sur des plaques de cuisson rectangulaires ; le transfert optimal de la chaleur assure un brunissement uniforme de la pรขte Polyvalent : Le moule carrรฉ patisserie est parfait pour les gรขteaux, les gรฉnoises, les mousses, les crรจmes dessert, les tartes, les pizzas, les tartes ร l'oignon, les desserts au chocolat11,99 โฌ10,99 โฌ-8%
-
Robot Pรขtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Lรฉger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idรฉal Pรขtisserie Maison et Dรฉbutant (Noir Classique)ROBOT PรTISSIER COMPACT & LรGER โ IDรAL PETITES CUISINES Ce robot pรขtissier compact 3,5L ne pรจse que 2,9 kg, ce qui le rend facile ร dรฉplacer et ร ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il sโutilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DรBUTER EN PรTISSERIE MAISON Ce batteur pรขtissier multifonction est conรงu pour une utilisation simple, idรฉale pour dรฉbuter en pรขtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, rรฉalisez facilement gรขteaux, crรจme fouettรฉe, pรขte ร pain ou pรขte ร pizza, mรชme sans expรฉrience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE โ COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idรฉal pour prรฉparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiรฉnique, durable et sans transfert dโodeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et ร une utilisation familiale. Son format compact reste facile ร nettoyer et ร utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE โ CONTRรLE PRรCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine sโadapte parfaitement le mรฉlange ร chaque recette. Des rรฉsultats homogรจnes et maรฎtrisรฉs ร chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION โ GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos prรฉparations : desserts, pรขtes, crรจmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et รฉlรฉgant. Disponible en 5 couleurs modernes pour sโadapter ร votre intรฉrieur.59,99 โฌ -
Robot Pรขtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tรชte Inclinable, Couvercle Anti-รclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mรฉlange homogรจne des pรขtes รฉpaisses comme des prรฉparations lรฉgรจres pour une utilisation rรฉguliรจre Rรฉglages prรฉcis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent dโajuster finement le mรฉlange selon les ingrรฉdients et les recettes Matรฉriaux rรฉsistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiรฉnique et facile ร nettoyer aprรจs chaque utilisation Conception pratique: La tรชte inclinable facilite lโaccรจs au bol et le changement dโaccessoires pendant la prรฉparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-รฉclaboussures aide ร limiter les projections et ร garder la cuisine ordonnรฉe64,99 โฌ57,99 โฌ-11%
-
COYUN Spatule ร Glacer, Mini Spatule Coudรฉe en Acier Inoxydable, Ustensile de Pรขtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la CuisineใPoignรฉe antidรฉrapante et lame รฉpaisseใ : contrairement ร d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudรฉe utilise une poignรฉe en plastique PPT antidรฉrapante et incassable. La lame รฉpaisse de 0,1 mm amรฉliore la qualitรฉ de chaque lisseur ร spatule. ใรquilibre parfait entre rigiditรฉ et flexibilitรฉใ๏ผ spatule patisserie vous donne plus de contrรดle lors du glaรงage de votre gรขteau. Une spatule ร gรขteau coudรฉe professionnelle facilite le dรฉplacement lors du glaรงage d'un gรขteau. Idรฉal pour glacer les gรขteaux et lisser le glaรงage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaรงage. ใPoignรฉe ergonomique et antidรฉrapanteใ๏ผ Le flexible spatule patisserie est fabriquรฉ en acier inoxydable de haute qualitรฉ et รฉquipรฉ d'une poignรฉe en plastique antidรฉrapante. La forme ergonomique de la poignรฉe est confortable et facile ร contrรดler. ใLรฉger, flexible et durableใ : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualitรฉ est trรจs รฉpaisse, spatule cuisine adaptรฉe pour glisser sur le vernis. Que vous dรฉcoriez un gros gรขteau ou des cupcakes, les spatules ร glaรงage de diffรฉrentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gรขteaux, les brownies, les desserts, les pรขtisseries, les biscuits, les crรชpes, le fromage, les gรขteaux et les cupcakes . ใPasse au lave-vaisselleใ : la lame de chaque spatule ร glaรงage coudรฉe est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualitรฉ alimentaire de haute qualitรฉ, le spatule cuisine est trรจs facile ร nettoyer. Laver ร l'eau tiรจde savonneuse avant la premiรจre utilisation et aprรจs chaque utilisation, passe รฉgalement au lave-vaisselle.6,59 โฌ -
Tala Spatule Coudรฉe en Acier Inoxydable 21,5 cm โ Spatule ร Glaรงage avec Graduation, Spatule Pรขtisserie pour Glaรงage, Crรจme au Beurre et Fondant, Poignรฉe Antidรฉrapante, Compatible Lave-VaisselleรTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudรฉe permet de rรฉpartir glaรงage, crรจme au beurre et ganache de faรงon rรฉguliรจre sur gรขteaux et cupcakes. La lame large aide ร crรฉer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRรCISE : La graduation gravรฉe sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et lโรฉpaisseur des couches. Utile pour lisser les gรขteaux et rรฉaliser des couches rรฉguliรจres ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrรดle pour รฉtaler, lisser ou soulever des prรฉparations. Matรฉriau adaptรฉ au contact alimentaire, neutre au goรปt et rรฉsistant aux taches POIGNรE ERGONOMIQUE : La poignรฉe antidรฉrapante tient confortablement en main et aide ร garder un bon contrรดle pendant la dรฉcoration et le lissage des gรขteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile ร nettoyer. Utilisable comme spatule pรขtisserie pour fondant, glaรงage, pรขte ou desserts lors de la prรฉparation et de la dรฉcoration6,09 โฌ
Comment prรฉsenter
Servez le napolitain sur un plat de prรฉsentation ร gรขteau, idรฉalement en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs du glaรงage rose et des couches de gรขteau.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat ร Gรขteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matiรจre : Verre Coloris : Transparent11,99 โฌ -
Westmark 2X Plat ร Gรขteau, ร 31 cm, Aspect Verre, Rรฉsistant ร la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau ร gรขteaux รฉlรฉgant pour la prรฉsentation et le service de gรขteaux, tartes, pรขtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privรฉe ou pour la restauration Ressemble ร du verre, mais est en plastique de qualitรฉ supรฉrieure, rรฉsistant ร la cassure pour une utilisation sรปre Idรฉal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignรฉe et rรฉsistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat ร Gรขteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : รธ 31,5 x 1,7 cm, Matiรจre : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 โฌ
