La brioche tressée aux pépites de chocolat est une douceur irrésistible qui séduit petits et grands. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font une gourmandise idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Cette recette vous permettra de réaliser une brioche savoureuse, même sans ingrédients frais, grâce à une sélection de produits disponibles en ligne.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre, le beurre en poudre et la levure boulangère sèche.
Étape 2
Ajoutez les œufs déshydratés et l’eau. Commencez à pétrir à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez les pépites de chocolat et pétrissez légèrement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Divisez la pâte en trois parts égales. Formez des boudins et réalisez une tresse en entrelaçant les trois morceaux de pâte.
Étape 6
Déposez la brioche tressée sur une plaque de cuisson antiadhésive. Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 7
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la brioche pour 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de miel à la pâte. Cela apportera non seulement de la douceur mais aidera aussi à conserver l’humidité de la brioche. Respectez bien les temps de repos pour une levée optimale.
Quel vin choisir ?
Pour accompagner cette brioche tressée, un verre de lait chaud ou un chocolat chaud sera parfait. Pour les adultes, un cidre doux se mariera à merveille avec le chocolat.
La brioche est une spécialité française qui trouve ses origines en Normandie. Elle est traditionnellement consommée lors du petit déjeuner ou des fêtes familiales. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré en font un incontournable des moments conviviaux.
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De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, NoirPLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.30,25 €28,77 €-5%
Comment présenter votre brioche ?
Présentez votre brioche sur un plat de présentation gâteau. Découpez des tranches épaisses et disposez-les sur une assiette à dessert. Servez avec un couteau à beurre pour étaler de la confiture ou du beurre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
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