Découvrez une nouvelle façon de savourer le gâteau au chocolat avec notre recette de gâteau roulé vertical. C’est une gourmandise qui allie simplicité et originalité, parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Ce gâteau est non seulement délicieux, mais aussi très amusant à préparer. En suivant nos étapes détaillées, vous réaliserez facilement ce dessert unique qui ravira les papilles de toute la famille.
40 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, puis mélangez délicatement.
Étape 4
Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pour 12 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faites chauffer la crème liquide puis versez-la sur le chocolat noir cassé en morceaux. Remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 7
Laissez refroidir le biscuit quelques minutes, puis découpez-le en bandes de même largeur.
Étape 8
Étalez une fine couche de ganache sur chaque bande.
Étape 9
Roulez la première bande sur elle-même, puis enroulez les autres autour pour former un gâteau vertical.
Étape 10
Recouvrez le gâteau du reste de ganache et saupoudrez de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre ganache au chocolat.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait d’amande pour une touche douce et rafraîchissante.
Le gâteau roulé vertical est une variation moderne du classique gâteau roulé. Inventé pour surprendre, il offre une présentation innovante tout en conservant les saveurs traditionnelles du chocolat.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur. Utilisez une spatule à gâteau pour couper des tranches nettes.
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