les muffins aux myrtilles de Pierre Hermé sont une véritable gourmandise qui célèbre la simplicité et le goût. Avec cette recette, vous découvrirez comment réaliser ces délices sucrés chez vous, sans avoir besoin de sortir de chez soi pour obtenir les ingrédients. Cette version maison vous permettra de savourer la tendresse des muffins, rehaussée par l’acidité légèrement sucrée des myrtilles, le tout avec une touche de sophistication propre à ce grand chef pâtissier.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 2
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait concentré, les œufs et l’extrait de vanille dans un autre bol.
Étape 3
Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les myrtilles séchées à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Étape 5
Versez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte avant de l’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez vos muffins d’un thé Earl Grey aux notes bergamotées pour sublimer la douceur des myrtilles.
Saviez-vous que les myrtilles sont riches en antioxydants et très prisées pour leurs bienfaits sur la santé ? Elles apportent une touche de couleur et de saveur incomparables à vos pâtisseries.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos muffins sur un plat à gâteaux en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur et leur texture. Utilisez des petites assiettes à dessert pour servir, accompagnées de petites cuillères en inox.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Sendez Cloche en verre, cloche à gâteau, cloche à fromage, avec socle en porcelaine, plat à tarte, plat à gâteauPrésentoir à gâteau en porcelaine avec couvercle en verre massif. Diamètre : 26,5 cm - Hauteur : 13,5 cm. Idéal également pour les fêtes, les barbecues et même au quotidien. Couvercle lavable au lave-vaisselle. Contenu : Présentoir à gâteau (avec boite-cadeau). Convient à un usage domestique et dans le domaine de la gastronomie.39,99 €
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles13,59 €





