Avec l’arrivée des beaux jours, la nature nous offre une abondance de fruits frais. Quoi de mieux que d’en profiter pour réaliser un dessert qui ravira les papilles tout en apportant une touche colorée à votre table ? Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment préparer une tarte aux fraises meringuée, alliant la douceur de la fraise à la légèreté d’une meringue croustillante.
30 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte sablée et placez-la dans le moule. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Coupez les fraises en lamelles et disposez-les sur la pâte.
Étape 4
Faites cuire la base de tarte pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Étape 5
Dans une casserole, mélangez le sucre et la Maïzena. Ajoutez progressivement le jus de citron et portez à ébullition jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 6
Retirez du feu et laissez refroidir. Une fois tiède, versez sur les fraises.
Étape 7
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez petit à petit le sucre restant jusqu’à obtenir une meringue brillante et aérienne.
Étape 8
Répartissez délicatement la meringue par-dessus les fraises.
Étape 9
Faites dorer la meringue au four pendant environ 5 minutes.
Mon astuce de chef
Pour assurer une montée optimale des blancs en neige, assurez-vous qu’ils soient bien froids et que votre bol soit propre et sans trace de gras.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre tarte aux fraises meringuée, servez-la avec un verre de Moscato d’Asti, vin effervescent italien doux qui complétera parfaitement la fraîcheur des fraises.
L’info en plus
Ce dessert est bien plus qu’une simple tarte; il s’agit d’un spectacle pour les yeux et le palais. Les fraises utilisées doivent être bien rouges et parfumées pour garantir un goût intense.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €14,99 €-44%
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24%
Présentation soignée
Servez cette merveilleuse tarte sur un plat à tarte élégant ou en portions individuelles. Utilisez une spatule fine pour découper avec délicatesse. Des assiettes claires mettront en valeur les couleurs vives des fraises. N’hésitez pas à ajouter un brin de menthe pour décorer et apporter une touche supplémentaire de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pyrex 1040909 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 31 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 31x31 cm - Contenance : 1.8 L Revêtement de surface: Antiadhésif Choc thermique : 220° C23,64 €14,49 €-39%
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €12,49 €-6%
-
Tefal K2060914 Ingenio Spatule à Crêpes, Silicone, 38.1 x 9.2 x 7.2 cmSpatule à crêpes aussi ingénieuse que qualitative Respect du goût des aliments Résistance à la chaleur Résistance aux tâches Compatible lave-vaisselle8,79 €7,99 €-9%
-
Mabor Lot de 3 spatules en silicone à long manche pour la cuisson, antiadhésive, résistante à la chaleur, spatule fine pour bocaux, beurre d'arachide, accessoires de cuisineDesign exquis : la spatule en silicone pour la cuisson a une longue poignée qui vous permet d'atteindre facilement le fond et les coins du bocal sans vous salir les mains afin que vous puissiez retirer les aliments du pot plus facilement. La tête étroite de la spatule peut être trempée dans de petits bocaux, et la tête incurvée vous permet d'atteindre les coins et de ramasser le beurre d'arachide, la gelée, les beurres de noix, la mayonnaise et plus encore sans vous soucier des résidus et des déchets. Ergonomique et pratique : les spatules pour une utilisation en cuisine sont de qualité alimentaire, faciles à utiliser et à nettoyer, et ne laissent pas de résidus alimentaires facilement. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle ou à la main, vous donnant une expérience d'utilisation confortable. L'extrémité de la poignée est conçue avec un trou de suspension, qui peut être accroché à un crochet lorsque vous ne vous en servez pas, ce qui permet d'économiser de l'espace de rangement dans votre cuisine. Large application : les spatules en silicone résistant à la chaleur peuvent ramasser les aliments dans des récipients, elles sont adaptées pour une utilisation dans des bocaux, des jus, des mélangeurs, etc. Il peut également être servi pour cuisiner, cuire, mélanger, cet outil simple vous apporte beaucoup. La commodité vous rend heureux lorsque vous faites des aliments. Caractéristiques de la spatule en silicone : La longue spatule est fabriquée en silicone, noyau en acier inoxydable, antidérapant, résistant à la chaleur, sûr et fiable à utiliser, bord lisse protège vos mains, spatule pratique apporte beaucoup de commodité à votre vie. Taille et composant : la spatule à gâteau en silicone mesure environ 28,5 x 3,3 x 1,2 cm, pratique, robuste, résistante à la chaleur, et assez longue pour la plupart des bocaux. Vous recevrez 3 grattoirs à spatule, quantité suffisante pour vos besoins d'utilisation quotidienne.8,99 €
-
amscan-Assiettes en Carton Rose Clair, 9915400-201-66Assiettes de fête rose guimauve clair, faisant partie de notre nouvelle gamme de vaisselle de fête respecuse de l'environnement. Fabriqué à partir de papier provenant de sources durables. Revêtement sans plastique. Lot de 8 Recyclable et certifié FSC.2,99 €
-
PYAILI Anniversaire Vaisselle de fete 121 Pièces Rose Clair Party Assiettes en Papier Set Assiettes de Fête Papier Tasses Serviettesr, pour Barbecue les Fêtes les Pique-niques -24 Invités【24 Invités Fête Anniversaire Kit】Cette fête kit comprend tout le nécessaire pour 24 invités: 24 assiette de diner 9", 24 assiettes à dessert 7", 24 serviette papier, 24 tasses papier, 24 Paille en papier, 1 Nappe. Bien entendu, il peut également être utilisé seul, ce qui est très pratique et rapide. Choix parfait pour la fête d'anniversaire, particulièrement pour l'anniversaire de fille et de femme. 【Design élégant et magnifique】Notre ensemble vaisselle anniversaire fille est dans de belles couleurs unies pour la couleur de fond. Des assiettes en papier, des serviettes en papier et couverts décorent votre fête. Elégants et jolis, pour qu'ils se marient bien avec votre décoration et impressionnent vos invités. Cette assiettes carton couleur parfaite ajoutera beaucoup de lustre à votre fête et améliorera votre atmosphère de fête. 【Haute qualité, sûr et durable】Afin d'assurer la satisfaction du client, nous contrôlons strictement la qualité de chaque produit. Ces assiette vaisselles anniversaires fille sont fabriqués à partir de papier de qualité alimentaire et sont sûrs et durables.La vaisselle anniversaire n'est pas facile à déchirer, pas facile à casser, durable et sûre, vous pouvez l'utiliser en toute confiance. 【Fournitures vaisselle de fête 】match parfait pour les célébrations de mariage, les fiançailles, les douches nuptiales, la décoration de Noël, le thé de l'après-midi ou les fêtes d'anniversaire, le baptême, les vacances ou la maison, la table à manger et d'autres articles de tous les jours, Ajoutez cette touche finale parfaite à toute fête, célébration ou mariage. 【Pratique et gain de temps】Vous pouvez les jeter à la poubelle et vous n'avez plus besoin de nettoyer la vaisselle après les fêtes. Elles économise votre temps de nettoyer. La assiette anniversaire vous permet de vous détendre après la fête et gagnez du temps et sans effort, vous permettant de passer plus de temps de qualité avec vos amis et votre famille. La vaisselle d'anniversaire élégante rendra votre fête plus propre, plus pratique, rendant la fête pleine de joie.16,99 €