Laissez-vous tenter par la magie de Noël avec ces 16 recettes simplifiées de bûches de Noël faciles et gourmandes. Chaque création promet de ravir vos invités et d’apporter une touche festive à votre table. Préparons ensemble ce dessert traditionnel qui émerveille petits et grands.
60 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Incorporer délicatement la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Cuire la génoise pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6). Elle doit être dorée et souple.
Étape 4
Cooling : Laisser refroidir sur une grille avant d’appliquer la garniture.
Étape 5
Réaliser la crème au beurre : battre le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 6
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis, hors du feu, ajouter la crème liquide pour obtenir une ganache onctueuse.
Étape 7
Ganache : C’est un mélange lisse et brillant à base de chocolat et de crème.
Étape 8
Garnir la génoise avec la crème choisie puis rouler délicatement en forme de bûche.
Étape 9
Rouler une bûche : Enrouler fermement mais sans trop serrer pour ne pas faire sortir la garniture.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre bûche encore plus festive, n’hésitez pas à ajouter des copeaux de chocolat, des fruits confits ou des billes croquantes sur le dessus avant le service.
Accord parfait avec un dessert
Pour accompagner votre bûche, je vous recommande un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury. Leurs arômes subtils complimenteront à merveille les saveurs riches du chocolat.
L’info en plus
Histoire gourmande : Saviez-vous que la traditionnelle bûche de Noël trouve son origine dans la coutume médiévale où brûler une véritable bûche dans l’âtre était signe d’abondance pour l’année suivante ? La version pâtissière est apparue bien plus tard mais a su garder cet esprit chaleureux et convivial.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Success Plaque de cuisson antiadhésif 38x28cm Chocolat | Plat en aluminium recyclé pour pâtisseries - Démoulage facile - Diffusion homogène de la chaleur - Compatible lave-vaisselleDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET ROBUSTESSE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS, grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel*Alliage nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication Inventeur des poêles antiadhésives, Tefal fabrique ses produits avec un haut niveau de qualité et d’expertise16,99 €13,99 €-18%
-
De Buyer - Plaque pâtissière en aluminium perforée aux bords pincés | 40 x 30 cmFABRIQUÉE EN FRANCE : La plaque rectangulaire 40 x 30 cm de cuisson pâtissière micro-perforée à bord pincés De Buyer est idéale pour la cuisson des viennoiseries, petites pâtisseries, quiches, tourtes... RÉSISTANTE : Fabriquée en France, cette plaque de cuisson pâtissière est épaisse, légère et résistante. CUISSON MAÎTRISÉE : Dotée de micro-perforations optimales de 3 mm de diamètre, la plaque offre une excellente circulation de l'air, qu'il soit chaud ou froid, pour une cuisson optimale. PRATIQUE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement.17,60 €16,39 €-7%
-
by Amazon Papier de cuisson, 30 feuilles (42 cm x 38 cm)Cet emballage contient un rouleau de papier de cuisson, 30 feuilles Facile à utiliser. Feuilles marron prédécoupées amovibles individuellement, chacune mesurant 38 x 42 cm Ingraissable. Revêtement antiadhésif des deux côtés. Ne contient pas de cire Résistance thermique jusqu’à 220° pour répondre à presque tous vos besoins en matière de pâtisserie Le papier ne doit pas toucher les parois ni les éléments chauffants du four Papier de Cuisson certifié FSC (FSC N004130). Fabriqué avec des matériaux provenant de forêts bien gérées, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.1,78 €
-
Paclan Papier sulfurisé, 100 m x 38 cm, marron, 100 mPaclan Papier sulfurisé, dimensions : 100 m x 38 cm Convient à toutes les plaques de cuisson standard grâce à sa découpe individuelle Le papier sulfurisé est doté d'un revêtement spécial des deux côtés et est donc utilisable des deux côtés, convient également au micro-ondes Résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C, peut être utilisé plusieurs fois Contenu : 1 rouleau de papier sulfurisé, 100 m, couleur : marron18,23 €
Présentation élégante
Dressez votre bûche sur un plat long ou sur une planche en bois pour lui donner l’allure rustique du tronc d’arbre. Utilisez une spatule pour saupoudrer légèrement de sucre glace mimant ainsi la neige fraîche. Les coupes seront nettes en utilisant un couteau bien aiguisé trempé dans l’eau chaude.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
SHUESS Plateau de Service Rectangulaire, 10 Assiettes en Plastique Réutilisables 33 x 20 x 1,5 cm, Plateau Plastique Blanc Bord Doré pour Buffet, Traiteur, Mariage, Anniversaire, Fête【Lot de 10 & format 33 x 20 cm】Vous recevez 10 plateaux rectangulaires blancs avec bord doré, chacun mesurant 33 x 20 x 1,5 cm. Ce plateau de service rectangulaire apporte une touche soignée à la table et convient aux buffets, mariages, anniversaires, fêtes de Noël et réceptions, avec un format adapté aux mets variés 【Plastique PS alimentaire】Fabriquées en PS plastique de qualité alimentaire, ces pièces sont durables, réutilisables et pensées pour garder un aspect propre même après plusieurs usages. Chaque assiette plastique réutilisable résiste mieux aux sauces épaisses et aliments colorés si elle est rincée rapidement après service 【Nettoyage simple】Malgré leur bord doré élégant, ces assiettes plastique réutilisable peuvent accueillir les aliments en sécurité et passer au lave-vaisselle. Vous pouvez aussi les laver à la main pour préserver leur charme et les garder comme un accent visuel net dans une présentation de table ou de buffet 【Service chaud ou froid】Ce plateau plastique est conçu pour résister à la chaleur et servir des plats chauds ou froids avec plus de sérénité. Sa structure solide ne se plie pas et ne se casse pas facilement, ce qui aide à présenter les plats lors des repas de famille, barbecues, repas au bord de piscine, terrasse et pique-niques 【Buffet et créations culinaires】Utilisez ce plateau traiteur pour sandwichs, finger food, apéritifs, snacks, desserts, fruits, fromages, charcuterie, sushis, cupcakes, biscuits, brownies ou gâteaux. Le format blanc à bord doré fonctionne aussi comme plateau buffet pour organiser différentes préparations avec une présentation raffinée 【Engagement qualite】Pour un meilleur résultat, évitez le contact prolongé avec des aliments très pigmentés comme sauce tomate ou curry, puis rincez les plateaux après usage. Si vous avez une question sur ces plateaux blancs à bord doré, contactez SHUESS ; notre service client s’engage à répondre sous 24 heures19,97 €
-
Westmark 2X Plat à Tarte et à Gâteau, Résistant à la Brisure, Aspect Verre, Plastique, Transparent, 344022E3Élégant plat à tarte et à gâteaux pour présenter et servir des gâteaux en boîte, des pâtisseries, des snacks et des stollen, idéal pour les particuliers ou la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour une utilisation au buffet, peu encombrant Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteaux et Stollen, Garantie 5 ans, Dimensions : 36 x 15,5 x 1,6 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 344022E320,99 €
-
Acual 2 PCS Spatule Pâtisserie, Spatule Coudée Pâtisserie Lissage | Spatule à Glaçage Acier Inoxydable Antidérapante, 15 cm et 20 cm (Longueur sans Poignée), pour Glaçage, Crêpes, Gâteaux【Conception ingénieuse】La lame de cette spatule pâtisserie allie à la fois dureté et flexibilité, avec un équilibre parfait. Associée à une structure coudée professionnelle, elle rend les opérations de lissage et de décoration plus fluides et plus pratiques. Elle permet non seulement d'étaler et de lisser le glaçage des gâteaux avec précision et stabilité, mais aussi d'éviter que les mains entrent en contact direct avec le glaçage, alliant à la fois précision de l'opération et hygiène d'utilisation. 【Manche antidérapant】Le manche de cette spatule coudée est fabriqué en plastique PP antidérapant, avec une conception ergonomique adaptée à la courbe de la main. Il offre non seulement une prise en main confortable, mais aussi garantit la précision et la stabilité pendant l'opération, évite efficacement le glissement pendant l'utilisation, et améliore considérablement l'expérience d'utilisation. 【Qualité supérieure et durabilité】Cette spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour sa lame, d'épaisseur adaptée. Elle allie à la fois légèreté et durabilité, permet d'étaler le glaçage et la pâte à sucre sans laisser de traces. Par ailleurs, elle possède une excellente résistance à la rouille et à l'usure, permettant une utilisation stable sur le long terme et garantissant la fiabilité de l'utilisation. 【Association de deux dimensions】Cette spatule pâtisserie coudée inox est équipée de deux lames de dimensions courantes de 15 cm et 20 cm (correspondant à une longueur totale de 27 cm et 32 cm). L'association raisonnée des tailles permet de répondre de manière flexible à différents besoins d'opération, tels que le lissage de grands gâteaux et la décoration de petits cupcakes, s'adaptant à tous les scénarios de pâtisserie. 【Utilisations polyvalentes】Cette spatule coudée pâtisserie lissage possède une excellente praticité. En plus de répondre aux besoins principaux de pâtisserie tels que la décoration de gâteaux et le lissage de glaçage, elle peut également s'adapter au traitement d'aliments variés tels que les gâteaux, les pizzas, les sandwichs et le fromage.6,99 €
-
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €9,49 €-5%
-
Pradel Excellence - Couteau à Jambon Maitre Chef - Lame 28 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Alvéoles Anti-Adhésion - Longueur Totale 41,5 cm, Noir ArgentéLame Inox 28 cm : Conçue pour trancher finement toutes les charcuteries, même les jambons les plus durs, avec précision Manche Ergonomique POM : Assure une prise en main confortable et sécurisée, facilitant une manipulation précise Alvéoles Anti-Adhésion : Réduisent la friction pour éviter que les aliments ne collent, garantissant des tranches parfaites Qualité Pradel Excellence : Logo sur la lame, symbole de fiabilité, idéal pour amateurs et professionnels de cuisine Longueur Totale 41,5 cm : Adapté à tous les utilisateurs, parfait pour une utilisation en cuisine professionnelle ou domestique14,20 €
-
PAUDIN Couteau de Chef, couteau de cuisine 8 pouces professionnel, couteau de Chefs Ultra tranchant avec lame longue durée, couteau à découper en acier inoxydable à haute teneur en carboneLame ultra-affûtée : La lame ultra-affûtée est en acier inoxydable allemand de haute qualité avec 16-18 % de chrome et 0,6-0,75 % de carbone. La lame est complètement inoxydable. Cela donne au couteau de chef une surface brillante et lisse, idéal pour couper facilement la viande ou les fruits et légumes. Matériaux de haute qualité : le couteau de cuisine professionnel avec lame de 20 cm est fabriqué en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone. (Acier inoxydable spécial 5Cr15MoV de qualité supérieure, pas de couteau damassé). Il se caractérise par une dureté Rockwell de 56-58 et est donc tranchant, durable et résistant aux taches. Poignée ergonomique : La poignée du couteau est connue pour sa manipulation, son confort, sa force et sa stabilité. Grâce au manche ergonomique et antidérapant en bois élégant avec protection intégrée des doigts, vous travaillez toujours en toute sécurité et rapidement. Parfait pour différentes mains. Couteau de chef multifonction : cet élégant couteau de cuisine pour les professionnels et les amateurs est idéal pour éplucher, couper et préparer des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des herbes. Conçu pour un usage polyvalent et professionnel, c'est vraiment un couteau polyvalent. Garantie à vie : nous vous offrons une garantie de satisfaction à 100 %. Si vous avez un problème, veuillez nous contacter et nous rembourserons ou remplacerons votre achat ! Garantie à vie sur les défauts de matériaux et/ou de fabrication. Achetez sans risque.36,99 €28,49 €-23%





