14 recettes de gâteaux d'automne : saveurs et douceurs saisonnières

14 recettes de gâteaux d’automne : saveurs et douceurs saisonnières

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

L’automne, saison des feuilles dorées et des soirées cocooning, est le moment idéal pour se réconforter avec des gâteaux aux saveurs riches et épicées. Découvrons ensemble une recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

60 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
200 grammes de farine
150 grammes de sucre roux
100 grammes de beurre doux
3 oeufs
300 grammes de potiron
50 grammes de noix de pécan hachées
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
clou de girofle moulu
sel fin

Ustensiles

moule à gâteau rond
batteur électrique ou fouet

Préparation

Étape 1

Préparation du potiron : Épluchez et découpez le potiron en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasez-les en purée.

Étape 2

Réalisation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux, la cannelle, le gingembre moulu, une pincée de clou de girofle moulu et une pincée de sel.

Étape 3

Battre les oeufs : Dans un autre récipient, battez les œufs jusqu’à obtention d’une omelette homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la purée de potiron. Intégrez ce mélange aux ingrédients secs.

Étape 4

Incorporation des noix : Ajoutez les noix de pécan hachées à la préparation.

Étape 5

Verser dans le moule : Beurrez et farinez légèrement votre moule avant d’y verser la pâte obtenue.

Étape 6

Cuisson : Enfournez pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Mathilde Rochenoire

Mon astuce de chef

Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de yaourt nature à votre préparation.

Accompagnement idéal

Servez ce délicieux gâteau avec un cidre doux ou une tasse de thé noir parfumé pour sublimer ses arômes automnaux.

L’info en plus

Ce gâteau d’automne au potiron est inspiré des traditions culinaires américaines où cette cucurbitacée est très populaire durant la période d’Halloween et Thanksgiving.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation

Servez ce gâteau sur un plat vintage pour apporter une touche rustique. Découpez-le en parts généreuses et n’hésitez pas à décorer chaque assiette avec quelques noix supplémentaires ou un filet de miel pour les plus gourmands.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • YBK Tech Plat de service à gâteaux avec assiettes en porcelaine sur 3 étages Blanc Silver Rod
    Hauteur : 36,5 cm. Longueur : 15,2 cm, 20,3 cm, 25,4 cm. Veuillez vérifier les mesures avec une règle pour vous donner une idée de la taille réelle avant de passer commande. Fabriqué en porcelaine de qualité supérieure renforcée. Idéal en tant que support à cupcakes, desserts, friandises, fruits et autres. Il peut être utilisé dans tous types d’événements et fêtes, tels qu’un thé, une fête prénatale, une remise de diplôme, un mariage, à Noël et Thanksgiving ou pour décorer la maison. Contenu : 1 assiette supérieure de 15,2 cm, 1 assiette intermédiaire de 20,3 cm, 1 assiette inférieure de 25,4 cm et 1 tige en fer. Conseils d’entretien : faciles à nettoyer à l'eau chaude savonneuse. Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs. Veuillez vérifier les mesures avec une règle pour vous faire une idée de la taille réelle avant de passer commande.
    24,00 €
  • Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.
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  • LATERN 12 Pièces Assiettes de Présentation en Or Réutilisables, 33cm Assiettes de Présentation en Plastique Grandes Assiettes de Service Rondes pour Noël Mariage Fête Tableau Décoration
    [Haute qualité] Fabriqué en plastique de haute qualité, 100 % de qualité alimentaire, sans BPA, conforme à la FDA, non toxique et inodore, solide et durable, bonne flexibilité, pas facile à casser, à décolorer et à rayer. [Plaqué or] La conception de la surface plaquée or peut ajouter une touche moderne et luxueuse à la fête, pour organiser une fête élégante et permettre à votre famille de vivre une expérience gastronomique avec ces luxueuses assiettes dorées. [Facile à nettoyer] Permet un nettoyage rapide après la fête, permet de gagner du temps et est respectueux de l'environnement, il suffit de le laver avec du savon et de l'eau tiède et de le sécher, empilable pour le stockage, ne supporte pas le lavage en machine, le micro-ondes et le four. [Taille] Diamètre : 33 cm/13 pouces, conception sur les côtés larges, peut éviter les déversements et garder la table à manger propre, 12 assiettes de présentation dorées incluses, suffisantes pour divers grands et petits banquets, fêtes, rassemblements. [Applicable] Apparence élégante, parfaite pour les fêtes de Noël, les anniversaires, les banquets, les rassemblements, les mariages et diverses fêtes, telles que la Saint-Valentin, Pâques, Halloween, Thanksgiving, etc.
    49,99 €
  • sourcing map Lot de 12 assiettes de présentation rondes en plastique transparent de 33 cm avec bordure perlée pour fête de mariage, événement, décoration de table, doré
    Contenu de l'emballage : 12 plaques de charge rondes ; chaque chargeur mesure environ 33 cm de diamètre, et la quantité suffisante et la taille appropriée peuvent répondre à vos besoins quotidiens. Ils s'adaptent bien sous diverses assiettes à salade et assiettes plates Matériau : ces chargeurs de plaque ronde sont fabriqués en plastique avec une finition soignée et une surface texturée, légers et robustes, et sans odeur désagréable, lavables et réutilisables, et ne se cassent pas ou ne se décolorent pas, design élégant qui attirera rapidement l'attention des autres. Design : ces assiettes de chargement s'adaptent sous les assiettes à salade, les bols à soupe et les assiettes principales pour éviter que votre table ne se renverse. Nos assiettes de chargement mélangeront une touche contemporaine à chaque environnement, style et style de décoration avec facilité. Combinant un attrait décoratif haut de gamme avec la praticité de la table. Entretien facile : ces plaques de chargement ne passent pas au micro-ondes ou au lave-vaisselle, il suffit de les laver sous l'eau de rinçage et de vous assurer d'utiliser un chiffon doux. Après séchage, rangez-les. Ils ne prendront pas beaucoup de place sur votre plan de travail ou table à manger, et vous pouvez les empiler lorsque vous ne vous en servez pas. Large application : nos assiettes de chargement sont adaptées à de nombreuses occasions, telles que les dîners formels, les mariages, les événements, les fêtes et d'autres occasions, et peuvent améliorer l'effet décoratif de la disposition de la table et créer une atmosphère
    70,28 €

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