10 recettes de financiers extras pour régaler vos papilles

10 recettes de financiers extras pour régaler vos papilles

5/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Aujourd’hui, chers gourmands, préparez vos papilles à un festival de saveurs avec notre défilé de financiers, ces petits bijoux de la pâtisserie française. Suivez le guide pour réaliser facilement ces douceurs irrésistibles.

20 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de beurre
150 grammes de sucre glace
50 grammes de poudre d’amandes
50 grammes de farine
4 blancs d’œufs
1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

tamis
moules à financiers
casserole
fourchuette ou fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2

Dans une casserole, faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Cela s’appelle beurre noisette: il doit dégager une odeur agréable et avoir une teinte dorée.

Étape 3

Filtrez le beurre avec un tamis pour éliminer les impuretés.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs et l’extrait de vanille, puis mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Ajoutez progressivement le beurre tiède tout en mélangeant. La préparation doit être lisse et sans grumeaux.

Étape 6

Versez la préparation dans les moules à financiers préalablement beurrés s’ils ne sont pas en silicone.

Étape 7

Enfournez pendant environ 12 minutes. Surveillez bien la cuisson: les financiers doivent être légèrement dorés sur le dessus.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat dans votre pâte avant de remplir les moules.

Accord thé et financier

Pour sublimer ces petites douceurs, je vous conseille un thé Darjeeling léger qui complétera parfaitement le goût délicat des amandes.

L’info en plus

Le financier tire son originaire du XVIIIe siècle. Autrefois appelé ‘visitandine’, il a été renommé pour séduire la clientèle des financiers parisiens grâce à sa forme semblable à un lingot d’or.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tamis de Jardin en Acier Inoxydable,5 en1 Tamis Jardin Rond 20 cm,avec 5 Tamis Interchangeables Ø 3,6,9,10,12 mm,Tamis de Jardin Rond,Tamis à Compost pour Terre, Compost, Semences
    【Contenu du paquet】Vous recevrez un tamis de jardin 5 en 1, 1 pelle, 1 paire de gants,Le tamis rond est idéal pour affiner la structure du sol pour les semis et les jeunes plantes. Les 5 inserts de tamis interchangeables t'offrent à cet effet la plus grande flexibilité avec des mailles optimales de 3 mm, 6 mm, 9 mm, 10 mm et 12 mm. 【Matériaux de haute qualité】Le tamis de jardin est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, qui est robuste et durable, pas facile à endommager et à déformer, et le kit 5 en 1 peut économiser plus d'espace. 【Facile à utiliser】Le tamis de jardin tient particulièrement bien dans la main grâce à sa forme circulaire de 20 cm de diamètre et 5 cm de hauteur de cadre, sûr avec des bords sans bavures. 【Protection contre la rouille】Le tamis de jardin est en acier inoxydable et est donc très bien protégé lorsqu'il est en contact avec l'eau. Il peut être stocké à l'intérieur comme à l'extérieur. Il suffit de le nettoyer à l'eau - pas de rouille ni de corrosion. 【Multifonction】Le tamis de jardin peut être utilisé comme tamis à terre, tamis à pierres et tamis à sable. Le compost, la terre, les petites pierres, le gravier ou le sable peuvent être tamisés efficacement et très facilement.
    25,49 €
  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35cm, Tamis Cuisine avec Poignée,Argent
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
    11,49 €
  • CRESZZLE Lot de 2 moules silicone rectangulaires 12 cavités – moule silicone barre de céréales, moule financier idéal pour barres énergétiques, brownies, cheesecakes, muffins, flans et plus.
    Ce que vous obtenez : notre lot contient 2 moules à barres de céréales avec 12 cavités chacun (29,7 x 19 cm, cavité : 7,8 x 2,9 x 3 cm). Parfait pour utiliser différents ingrédients simultanément et préparer des barres saines et délicieuses pour toute la famille. Silicone alimentaire : Le moule à barres est fabriqué en silicone alimentaire sans BPA. Sûr, sans odeur et parfait pour faire des barres de céréales, des barres énergétiques, des biscuits, du chocolat et des collations saines. Résistant à la chaleur et durable : Notre moule en silicone tient des températures de -40 °C à 230 °C et est adapté pour le four, le micro-ondes, le réfrigérateur et le congélateur. Durable, réutilisable et idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine. Flexible et facile à utiliser : le moule à barres de céréales est flexible et facile à manipuler. Il suffit de verser le mélange et de préparer facilement des barres ou des collations saines – même les enfants peuvent facilement créer des barres énergétiques. Non collant et facile à nettoyer : Grâce au silicone souple et non collant, les barres se détachent facilement du moule en silicone. Il suffit de le laver à l'eau chaude ou de le mettre au lave-vaisselle, idéal pour tous les aliments.
    14,99 €
  • LOUIS TELLIER - Plaque 6 financiers en fer blanc - Démoulage rapide - Excellente conductivité thermique - Fabriqué en France
    VOS MEILLEURS FINANCIERS : Cette plaque 6 financiers de la marque Louis Tellier vous permet de réaliser de délicieux financiers dorés au quotidien. MATÉRIAUX PROFESSIONNELS : Cette plaque à financiers est conçue en fer blanc pour une utilisation durable dans le temps. Ce matériau, réputé pour sa conductivité thermique exceptionnelle, permet d’obtenir une pâte dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. DIMENSIONS OPTIMALES : Idéal pour réaliser des financiers et des biscuits de Reims avec sa longueur de 380 mm, largeur de 180 mm et hauteur de 13 mm. Cet ustensile de cuisine est parfait pour préparer des sablés et biscuits à la cuillère. ENTRETIEN FACILE : Il est conseillé de bien laver le moule de votre plaque à financiers à l’aide d’un liquide vaisselle sans utiliser d’éponge abrasive. Pensez à bien sécher votre plaque et à l’utiliser à une température maximum de cuisson de 250 °C. ENTREPRISE FRANÇAISE : Avec plus de 70 ans d’expertise au service de la créativité et de l’efficacité en cuisine, Louis Tellier a à cœur de proposer toujours plus de produits innovants et de qualité
    13,90 €
    12,92 €
    -7%

Présentation raffinée

Servez vos financiers sur une assiette plate accompagnée d’une petite fourchette à dessert pour que vos convives puissent savourer chaque bouchée avec élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, Cafés
    Set Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.
    9,99 €
  • LOU LAGUIOLE Jet Fourchettes gâteau Acier Inox 18/0, Lot de 6, 14 cm, Inox
    FOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.
    17,10 €
    6,99 €
    -59%

Retour en haut