Découvrez comment sublimer le classique pain au chocolat avec de simples variations qui transformeront votre pause gourmande en moment d’exception. Suivez ces conseils pour donner une touche personnelle et originale à cette viennoiserie tant aimée.
30 minutes
15 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles d’environ 10 cm sur 5 cm.
Étape 3
Posez deux barres de chocolat sur chaque morceau de pâte puis roulez-les soigneusement.
Étape 4
Battez l’œuf et, avec un pinceau, brossez la surface des pains au chocolat pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 5
Saupoudrez la moitié des pains au chocolat avec les amandes effilées et l’autre moitié avec le sucre perlé.
Étape 6
Faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien gonflés et dorés.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de Nutella ou pâte à tartiner aux noisettes avant de placer les barres de chocolat et de rouler la pâte.
Chocolat chaud maison onctueux
Pour accompagner votre dégustation, rien ne vaut un bon chocolat chaud fait maison. Faites fondre du chocolat noir dans du lait chaud, ajoutez un nuage de crème fouettée et saupoudrez d’un peu de cacao. Un pur moment réconfortant.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain au chocolat est également appelé ‘chocolatine’ dans certaines régions? Cette viennoiserie est appréciée pour son cœur fondant encadré par une pâte feuilletée croustillante qui offre une expérience gustative unique entre douceur et texture.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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