le tiramisu citron est une variation raffinée et acidulée du célèbre dessert italien, imaginée par le chef Christophe Michalak. ce dessert allie la douceur du mascarpone à la fraîcheur du citron, offrant une expérience gustative unique. sa préparation demande un peu de temps et de patience, mais le résultat en vaut largement la chandelle.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 2
Incorporer le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs et bien mélanger.
Étape 3
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le batteur électrique et les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le jus de citron et la liqueur de limoncello.
Étape 5
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans ce mélange et les disposer dans le fond d’un plat ou de verrines.
Étape 6
Recouvrir d’une couche de crème au mascarpone, puis répéter l’opération avec une deuxième couche de biscuits imbibés et de crème.
Étape 7
Terminer par une couche de crème et saupoudrer de zeste de citron.
Étape 8
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange de mascarpone. Cela rehaussera les saveurs de votre tiramisu.
Boisson recommandée
Accompagnez votre tiramisu citron d’un verre de limoncello bien frais pour renforcer les arômes de citron.
le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie ‘tire-moi vers le haut’. cette version au citron apporte une touche de fraîcheur et d’originalité, idéale pour les amateurs de saveurs acidulées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment présenter
présentez votre tiramisu citron dans de jolies verrines en verre transparent pour mettre en valeur ses différentes couches. utilisez des petites cuillères en argent pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Élégantes 160 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 160 ml (82 mm de diamètre, 80 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,64 €
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Q&A Cuillères à Café 12 Pièces, 10,4 cm, Acier Inoxydable SUS304Acier Inoxydable SUS304 de Qualité Alimentaire – Fabriqué en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, conforme à la norme UE 1935/2004 pour contact alimentaire. Résistant à la rouille et à la corrosion, sans goût métallique, idéal pour un usage quotidien régulier. Taille 10,4 cm & Design Ergonomique – Longueur idéale de 10,4 cm, parfaitement adaptée aux tasses d’espresso, cappuccino, café et thé. Poignée ergonomique, bords arrondis sans tranchant, confortable et sécurisée à utiliser. Finition Polie Miroir & Bords Lisses – Surface polie miroir argentée, bords lisses sans bavures, sans danger pour la bouche. Design moderne et élégant qui s’harmonise avec toute votre vaisselle, pour le quotidien ou les occasions spéciales. Facile à Nettoyer & Compatible Lave-Vaisselle – Surface lisse qui ne retient pas les salissures ni les taches d’huile. Compatible lave-vaisselle, entretien rapide et simplifié pour un usage durable au quotidien. Lot de 12 Pièces – Utilisation Polyvalente – Lot de 12 cuillères pratiques, emballées dans une boîte de protection. Idéales pour la maison, le bureau, le café et la restauration. Conviennent comme cadeau pour pendaison de crémaillère, Noël, anniversaire.11,98 € -
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