le tiramisu à la mangue est une revisite gourmande et exotique du célèbre dessert italien, parfait pour apporter une touche de soleil à votre table. ce dessert, à la fois crémeux et fruité, marie avec délicatesse les saveurs classiques du mascarpone à celles, plus tropicales, de la mangue. préparé sans cuisson au four, il est idéal pour une fin de repas légère et rafraîchissante. suivez cette recette simple et rapide pour régaler vos convives.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contenu en sel modéré.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
368 kcal
Prot. 4.1 g —
Gluc. 40 g —
Lip. 20.4 g
Par portion (4 parts)
903 kcal
Prot. 10 g —
Gluc. 98 g —
Lip. 50.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 368 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 12.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40 g |
| dont sucres | 29.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la crème au mascarpone
Dans un grand bol, fouettez le mascarpone, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène. dans un autre saladier, montez la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
2. Préparation du café pour le trempage
Diluez le café instantané dans 20 cl d’eau chaude. laissez refroidir quelques minutes. il servira à imbiber les biscuits.
3. Montage du tiramisu
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi puis disposez-les au fond de petits ramequins. ajoutez une couche de crème au mascarpone, disposez quelques morceaux de mangue séchée, puis répétez l’opération. terminez par une couche de crème.
4. Décoration et finition
Utilisez une poche à douille pour déposer harmonieusement la crème sur le dessus et terminez avec quelques morceaux de mangue séchée pour la décoration.
Mon astuce de chef
pour une fraîcheur maximale, placez votre dessert au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de le servir. si vous souhaitez intensifier la saveur mangue, vous pouvez ajouter un léger coulis de mangue sur le dessus au moment du service.
Thé glacé à la mangue
Un thé glacé à la mangue apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre dessert et prolongera l’expérience exotique.
L’info en plus
le tiramisu, originaire d’italie, connaît de nombreuses variantes à travers le monde. l’ajout de la mangue, fruit tropical par essence, en fait une version qui séduira les palais en quête de nouveauté.
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Comment présenter
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