Tartelettes Fraises Citron : recette de la Mère Poulard

Name: Tartelettes Fraises Citron à la Mère Poulard : la Recette Gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes biscuits sablés; 100 grammes beurre salé; 300 grammes crème au citron; 30 grammes sucre glace; 5 grammes gélatine en poudre

4.9/5 - (7 votes)

Les tartelettes fraises citron à la Mère Poulard sont un régal pour les papilles. Cette recette gourmande marie subtilement la douceur des fraises à l’acidité du citron, offrant une expérience gustative fraîche et pleine de contrastes. Découvrez comment réaliser facilement ce dessert chez vous, en suivant ce guide pas à pas enrichi d’astuces pour une réussite garantie.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de biscuits sablés

100 grammes de beurre salé

300 grammes de crème au citron

30 grammes de sucre glace

5 grammes de gélatine en poudre

Ustensiles

moule à tartelettes

poche à douille

Préparation

Étape 1

Émiettez les biscuits sablés dans un bol et ajoutez le beurre salé fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Tapissez le fond des moules à tartelettes avec ce mélange en appuyant bien pour le compacter.

Étape 3

Dans un autre bol, mélangez la crème au citron avec le sucre glace et la gélatine en poudre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 4

Répartissez la crème au citron sur le fond de chaque tartelette.

Étape 5

Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’elles prennent bien.

Étape 6

Au moment de servir, décorez avec quelques morceaux de fraises fraîches et saupoudrez d’un peu de sucre glace pour la touche finale.

Mon astuce de chef

Pour une présentation encore plus élégante, utilisez une poche à douille pour ajouter la crème au citron. Cela donnera des bords plus nets et une esthétique raffinée à vos tartelettes.

Accord boisson

Servez ces tartelettes avec un thé glacé au citron, dont les notes fraîches et acidulées complèteront parfaitement le dessert.

L’info en plus

OrigineAvec ses origines profondément enracinées en Normandie, les recettes de la Mère Poulard allient tradition et savoir-faire pour offrir des délices intemporels.

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Comment présenter

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