Tablette de chocolat de Noël maison : recette facile et festive

Tablette de chocolat de Noël maison : recette facile et festive

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À l’approche des fêtes, rien de tel qu’une tablette de chocolat maison pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles. Facile à réaliser, cette recette festive de chocolat de Noël ajoute une note gourmande à vos célébrations. Que vous soyez un novice en cuisine ou un pâtissier aguerri, la confection de ces tablettes est à la portée de tous et promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Prêts à vous lancer dans cette douce aventure chocolatée ?

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche.
Protéines : Apporte un faible apport en protéines.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
504 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 48.3 g — Lip. 28.7 g
Par portion (4 parts)
547 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 52.5 g — Lip. 31.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 504 kcal
Lipides
Matières grasses 28.7 g
dont acides gras saturés 13.7 g
Glucides
Glucides totaux 48.3 g
dont sucres 36 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 6.4 g
Sel 0.06 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu’il est totalement fondu, ajoutez la cannelle et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.

2. Ajout des ingrédients

Incorporer les noisettes concassées et la moitié des vermicelles en sucre au mélange de chocolat et bien homogénéiser. Mélanger la crème de marrons avec le chocolat blanc fondu et le sucre en poudre dans un bol séparé.

3. Montage des tablettes

Verser le chocolat noir dans le moule à tablette et lisser la surface. Ajouter quelques touches du mélange chocolat blanc-crème de marrons à la surface. Créer de légères marbrures avec un cure-dent.

4. Décoration

Parsemez le reste des vermicelles sur la surface en guise de décoration festive avant de laisser refroidir.

5. Refroidissement et démoulage

Placer le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de démouler délicatement vos tablettes.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour une finesse optimale, tempérez le chocolat à l’aide d’un thermomètre de cuisine pour éviter qu’il devienne terne ou granuleux.

Accord avec une boisson chaude

Pour accompagner votre tablette de chocolat de Noël, optez pour un thé épicé ou un chocolat chaud légèrement parfumé à la vanille.

L’info en plus

Les tablettes de chocolat sont une tradition ancestrale, mais les adapter à Noël avec des épices et des garnitures festives leur confère une nouvelle dimension. C’est une manière de revisiter un classique tout en respectant les saveurs traditionnelles des fêtes.

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Comment présenter

Disposez les tablettes sur un plat de présentation en bois, ce qui mettra en valeur leur côté rustique et artisanal. Pour une touche supplémentaire, garnissez le tour du plat de quelques bâtons de cannelle et étoiles d’anis décoratives pour renforcer l’esprit de Noël.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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