Les cookies, ces petites gourmandises qui font craquer petits et grands ! Aujourd’hui, je vous propose de les sublimer avec une touche nutritive et savoureuse : les fruits secs. Un mariage parfait pour des créations maison qui éveilleront vos papilles.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 2
Incorporez l'œuf ainsi que l'extrait de vanille en battant bien après chaque ajout.
Étape 3
Ajoutez progressivement la farine mélangée au sel et à la levure chimique. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement les fruits secs préalablement hachés avec une spatule. La pâte doit être parsemée uniformément de ces petites gourmandises.
Étape 5
Formez des boules de pâte d'environ la taille d'une noix, disposez-les sur la plaque de cuisson espacées les unes des autres car elles vont s'étaler pendant la cuisson.
Étape 6
Enfournez pour environ 12 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs et apporter du croquant, n’hésitez pas à rajouter une poignée de noisettes ou d’amandes concassées dans votre pâte.
Lait froid ou chocolat chaud
Pour accompagner ces délices, quoi de mieux qu’un grand verre de lait froid ou, pour plus de gourmandise, un chocolat chaud onctueux ? Une combinaison réconfortante pour petits et grands gourmets.
L’info en plus
Saviez-vous que les cookies nous viennent tout droit des États-Unis ? Leur nom vient du néerlandais ‘koekje’, signifiant ‘petit gâteau’. Les fruits secs, eux, sont appréciés depuis l’Antiquité pour leur conservation longue durée. Incorporés dans ces biscuits croquants, ils apportent une note traditionnelle et riche en saveurs.
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