Lorsque les effluves de cannelle et d’épices s’invitent dans nos foyers, c’est le signal annonciateur des festivités de fin d’année. Rien ne vaut la magie des biscuits faits maison pour plonger dans l’esprit de Noël. Aujourd’hui, nous préparons ensemble un classique alsacien : le Butterbredele, ce petit sablé au beurre irrésistible qui ravira petits et grands. Suivez-moi pas à pas, et découvrez comment transformer votre cuisine en un atelier de pâtisserie féérique.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Malaxez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Le malaxage consiste à travailler un corps solide avec les mains ou un outil pour le rendre plus souple.
Étape 3
Incorporez les œufs entiers un par un en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure chimique, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Le pétrissage est l’action de travailler une pâte en la pressant et la repliant sur elle-même afin qu’elle devienne élastique et aérée.
Étape 6
Si désiré, aromatisez avec la vanille ou les zestes de citron.
Étape 7
Façonnez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Étape 8
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 9
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 10
Découpez des formes variées avec vos emporte-pièces et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 11
Laissez libre cours à votre imagination pour créer toutes sortes de motifs festifs !
Étape 12
Badigeonnez délicatement les sablés avec le jaune d’œuf battu pour leur donner une belle dorure lors de la cuisson.
Étape 13
Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Accompagnement idéal
Pour savourer pleinement ces délices sucrés, rien ne vaut un bon verre de lait chaud aux épices ou un thé noir parfumé. Ces boissons traditionnelles réconfortantes se marient parfaitement aux saveurs douces des Butterbredele.
L’info en plus
Le Butterbredele, souvent orné d’amandes effilées ou simplement saupoudré de sucre glace, est une petite douceur qui symbolise l’authenticité des traditions alsaciennes. N’hésitez pas à varier les plaisirs en incorporant à votre pâte quelques amandes concassées ou même quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour renforcer son goût.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Formes de découpe pour biscuits en acier inoxydable de 12 pièces, mini emporte-pièces de formes géométriques variées en cœur, étoile, fleur pour pâte, tarte, pâtisserie★【Matériau de qualité alimentaire】 - Fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité. Il possède une résistance aux hautes températures, est antirouille, a une excellente structure, n'est pas facile à déformer et est durable. La finition est excellente, les soudures sont solides et plates, les joints sont lisses, ronds et exempts de bavures. ★【4 styles】 - Un set de 12 emporte-pièces pour biscuits au total. Il y a 4 formes, chacune avec 3 tailles différentes. Les formes sont fleurs, étoiles, cœurs, cercles. Offrez une variété d'options pour répondre à vos différents besoins. ★ 【LARGE APPLICATION】 - Le set de découpoirs peut être utilisé pour la cuisson de gâteaux et de biscuits d’anniversaire faits maison. Non seulement excellent pour découper la pâte à biscuits, les gâteaux, le fromage, les sandwichs, les baies, les muffins, mais aussi pour la manipulation de l'argile. Il peut vous aider à réaliser des pâtisseries plus créatives et intéressantes que les formes rondes traditionnelles. Il est également adapté pour diverses occasions, telles que les fêtes d'anniversaire, les fêtes spéciales, les anniversaires, etc. ★【Facile à utiliser】 - La conception du bord rend le couteau pas facile à blesser, facile à utiliser pour les adultes et les enfants. Il suffit d’appuyer le découpeur dans la pâte pour un démoulage facile et rapide pour obtenir la forme souhaitée. ★ 【Facile à nettoyer】 - Le revêtement antiadhésif rend le couteau très facile à nettoyer, résolvant le problème de nettoyage. Il suffit de la nettoyer à l'eau chaude et de la laisser sécher.7,23 €6,75 €-7%
Présentation festive
Servez vos Butterbredele dans une jolie boîte métallique décorée ou sur un plat en porcelaine raffiné. L’utilisation des assiettes spéciales avec des motifs hivernaux ajoute encore plus au charme traditionnel. C’est le moment idéal pour sortir votre plus belle vaisselle et partager ces gourmandises faites avec amour autour d’un verre en compagnie des personnes chères.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Nostalgic-Art Boîte en métal rétro plat, 2,5 l, Retro CassetteMatériau : Métal Dimensions (l x H x P) : 230 mm x 160 mm x 80 mm Couleur de base : Noir, Vert, Blanc.12,95 €
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Nostalgic-Art Boîte en métal rétro plat, 2,5 l, VW Bulli – Get LostCADEAU BULLI: pour amateurs de Volkswagen Bulli, impression de haute qualité, chatoyant mat et colorée WE LOVE RETRO: boîte à provisions au design nostalgique avec finition laquée mate et motif en relief sur tout le pourtour COLORÉ ET ROBUSTE: boîte métallique de qualité alimentaire d'une capacité de 2,5 l, idéale comme boîte à thé ou à biscuits et pour conserver des bonbons, des ustensiles de ménage, des outils et bien d'autres choses encore, ne convient pas au lave-vaisselle SUPER BEAU CADEAU: boîte de rangement pratique au format 23 x 16 x 7 cm, avec couvercle à charnière fermant hermétiquement PRODUIT DE QUALITÉ: produit original sous licence, «Conçu à Berlin»12,95 €
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Baroni Home Service d’Assiettes 18 Pièces pour 6 Personnes en Porcelaine de Qualité, Plates Colorés Style Moderne, Servi de Table Assiette Creuse Plate et à Dessert, BlancSERVICE D’ASSIETTES - Le set d'assiettes Baroni Home est composé de 18 pièces en porcelaine : le mélange parfait entre fonctionnalité et raffinement. Le couleur unique blanc est très élégante, il est adapté pour les restaurants, les hôtels, les fêtes et les dîners en famille ou les amis. Choisissez le service qui vous convient le mieux parmi les nombreux motifs et styles. DESIGN CLASSIQUE – Le set de plates Baroni Home est composé de 6 assiette creuses, 6 assiettes plates et 6 soucoupes qui vous pourrez utiliser pour les desserts, les fruits ou pour les entrées. Du premier au fruit il met en valeur au mieux chaque portée et personnalisez chaque place à table avec ce servi aux couleurs neutres et raffinés. MATÉRIEL – Nos plates sont réalisés en porcelaine de haute qualité super précieuse, qui donnent élégance et légèreté aux assiettes sur votre table. Sans dessins, Ceci afin de vous donner un maximum de liberté pour personnaliser votre table ! LAVAGE - Ce service de vaisselle est idéal pour un usage quotidien car il peut être lavé au lave-vaisselle avec fréquence sans s'user. Peut également être inséré au micro-ondes pour réchauffer vos plats préférés. Sans BPA, vous pourrez manger vos aliments en toute sécurité avec votre famille ou vos amis. IDÉE DE CADEAU ET PLUS ENCORE – Le service d’assiettes Baroni Home, grâce à son design classique et élégante, vous donnera une bonne image pendant diners importants avec amis et familiers. Nos plates sont parfaites comme cadeau pace que sont adaptés aux goûts classiques et modernes aussi !49,99 €
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MALACASA Service de Table en Porcelaine Blanche 24 Pièces pour 6 PersonnesCONTENU DU PAQUET: Ce service de table pour 6 personnes en porcelaine comprend 24 pièces : 6 assiettes service de table plates de 26 cm, 6 assiettes à dessert de 21 cm, 6 bols de 780 ml et 6 bols à pâte de 1260 ml. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, idéal pour un usage quotidien et des occasions spéciales. GAMME DE VAISSELLE: Fabriqué en porcelaine robuste de qualité supérieure, ce service vaisselle blanc est extrêmement durable et résistant aux chocs, garantissant une utilisation prolongée. Son design raffiné en fait un choix idéal pour ceux qui apprécient l'élégance dans leur vaisselle et arts de la table. RANGEMENT PRATIQUE: Grâce à sa conception empilable, ce service vaisselle 6 personnes permet d’optimiser l’espace de rangement dans vos placards et tiroirs. Chaque pièce s'empile parfaitement, facilitant l’organisation de vos ustensiles tout en maintenant votre cuisine bien ordonnée. POLYVALENT ET ÉLÉGANT: Ce service de vaisselle séduit par sa forme ronde et ses bords hauts, offrant une touche d'élégance à votre table. Idéal pour sublimer tous vos repas, de l’entrée au dessert, il apporte une atmosphère raffinée et harmonieuse à chaque occasion. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ: Nous nous engageons à vous offrir une expérience d’achat agréable. Votre service vaisselle blanc sera soigneusement emballé et expédié avec précaution. Pour toute question ou information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter.119,99 €113,99 €-5%
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H&H, Silent Snow Lot de 12 assiettes en grès avec motif forêts d'hiver et cerf, parfait pour l'automne/l'hiver/Noël et les maisons en montagneEnsemble complet de 12 pièces : comprend 4 assiettes plates (26 cm), 4 assiettes creuses (20,5 cm) et 4 assiettes à dessert ou à fruits (19,5 cm) – Idéal pour tout type de repas. Design hivernal et raffiné : décoration inspirée des forêts d'hiver et des paysages de montagne, avec un joli petit cerf sur les assiettes à dessert, pour une atmosphère chaleureuse et accueillante pendant la saison froide. Matériau durable : fabriqué en grès de haute qualité, cet ensemble est parfait pour un usage quotidien et pour les occasions spéciales, avec une longue durée de vie. Facile à utiliser : passe au micro-ondes et au lave-vaisselle, pour une gestion pratique et rapide, parfait pour la période des fêtes. Idéal pour les maisons en montagne : ajoutez une touche rustique et élégante à votre table pendant Noël et les occasions hivernales, parfait pour les dîners en montagne.49,64 €
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H&H Wild Nature Service de table 18 pièces en grès, 6 assiettes plates Ø 26 cm, 6 assiettes creuses Ø 20,5 cm, 6 assiettes à dessert Ø 19,5 cm, motif oiseaux sauvages et paysages enneigésService de table complet de 18 pièces : le lot comprend 6 assiettes plates Ø 26 cm, 6 assiettes creuses Ø 20,5 cm et 6 assiettes à dessert Ø 19,5 cm – idéales pour servir la table pour 6 personnes. Design Wild Nature : le décor présente des oiseaux sauvages et des paysages enneigés impressionnants et crée une atmosphère naturelle et hivernale dans des tons verts, marron et écrus. En grès : fabriqué en grès, le service de table allie esthétique et fonctionnalité et enrichit à la fois la table quotidienne ainsi que les occasions conviviales et spéciales. Micro-ondes et lave-vaisselle : conçu pour un usage pratique et quotidien, le service de table passe au micro-ondes et au lave-vaisselle. Pour 6 personnes : la composition complète permet de couvrir facilement 6 personnes et est idéale pour le déjeuner et les dîners en famille, les occasions spéciales ainsi que les décorations de table avec un caractère rustique et naturel.66,99 €





