Laissez-vous tenter par une recette originale qui sort de l’ordinaire : des muffins au saumon fumé. Parfaits pour surprendre et ravir vos convives, ces muffins salés sont un choix élégant pour une entrée ou un apéritif dînatoire. Suivez ces instructions simples et ajoutez une touche de raffinement à votre table !
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez-les au mélange de farine.
Étape 4
Ajoutez progressivement le lait tiède tout en remuant avec le fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez ensuite le beurre fondu refroidi, salez légèrement et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Coupez le saumon fumé en petits dés et hachez finement l’aneth frais. Ajoutez-les à la préparation.
Étape 7
Répartissez la pâte dans les empreintes du moule à muffins préalablement beurrées si nécessaire.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 25 minutes. Vérifieze que c’est cuit en insérant la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche épaisse dans la pâte.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieux muffins au saumon fumé, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chablis ou un Sancerre qui soulignera délicatement la saveur du saumon sans l’écraser. S’il s’agit d’un apéro, pourquoi pas choisir une coupe de champagne brut ?
L’info en plus
En savoir plus sur le platCes muffins salés peuvent être personnalisés selon vos goûts : ajoutez-y des fines herbes différentes, comme de la ciboulette ou du persil, ou incorporez quelques câpres pour une touche piquante. Le saumon fumé peut également être remplacé par du saumon frais préalablement cuit et émietté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SUPER KITCHEN 12 Grand Moule à Muffins en Silicone Plaque Anti-adhésif Moule à Pâtisserie pour Cupcakes, Brownies, Pudding 33 x 25 x 3 cm (Gris)[ Version mise à niveau ] Trouvez la deuxième photo, la taille du Moule à Muffins est de 33 x 25 x 3 cm, il est plus grand que les autres plateaux à muffins sur le marché. Trouvez la troisième photo, en raison du raccordement renforcé entre les moules à l'arrière, nos moules à muffins sont plus solides, ne seront pas mous, ni déformés. [ Matériau de Qualité Alimentaire ] Le moule à muffins est fait à 100% de silicone de qualité alimentaire sans BPA. Il est atoxique et avec aucune fissuration et odeur. Le moule à muffins en silicone résistent à des températures allant de -40°F (-40°C) à 450°F (230°C), et peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro-ondes, les congélateurs et les lave-vaisselle. [ Anti-adhésif Et Facile à cuire ] Grâce à la surface antiadhésive, les aliments à cuire ne collent pas au fond de la tapis de pâtisserie de cuisson. Ce moule à muffins en silicone est flexible de sorte que vous puissiez facilement faire sortir les cupcakes sur le fond avec vos doigts. Contrairement aux plaque à muffins en acier au carbone, notre revêtement de silicone antiadhésif ne détache pas ni rouille. Utilisation extrêmement durable. [ Polyvalent ] Ces Moule à pâtisserie peuvent être utilisées non seulement pour la fabrication de muffins, mais également pour la fabrication de gâteaux cuits au four, de brownies, de pâtes de mini-pidies, de chocolats, de muffins aux œufs, de biscuits, de tartes, de puddings, d'avoines cuites au four et de tourtières à la viande de poulet, etc. [ Facile à nettoyer ] Grâce à la surface en silicone antiadhésive, vous pouvez facilement nettoyer le ustensiles de cuisson. Rincez simplement le moule avec de l'eau savonneuse pendant quelques minutes, puis essuyez-le avec un chiffon humide ou placez le moule de pâtisserie en silicone dans l’étagère supérieure du lave-vaisselle.13,99 €11,89 €-15%
-
Chef Aid Moule à Muffins pour 6 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur griseUTILISATION QUOTIDIENNE : Moule à muffins à 6 emplacements, antiadhésif et facile à nettoyer, adapté à la préparation de gourmandises maison telles que cupcakes, muffins, cake pops et amuse-bouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Moule à muffins pratique permettant de conserver les aliments cuits au froid, adapté à la préparation et aux restes ; peut être transféré directement du congélateur au four pour la cuisson ou le réchauffage ANTIADHÉSIF Retirez facilement les aliments cuits et les pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité Goldflon; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme de produits antiadhésifs bien connue, appréciée et populaire, conçue pour un usage domestique et commercial ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne6,89 €
Présentation idéale
Servez ces muffins chauds ou tièdes disposés sur un plateau élégant ou directement dans leur moule si celui-ci est décoratif. Utilisez des petites serviettes en papier aux motifs maritimes pour rappeler l’ingrédient phare. Aucuns couverts spécifiques ne sont nécessaires; ils se mangent idéalement avec les doigts !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
PARENCE. Plateau Rond Design Effet Bois 24 x 2 cm – Plateau Décoratif en Plastique Rigide – Élégant, Stable et Robuste – Service & PrésentationDesign effet bois élégant : finition imitation bois avec veinage décoratif pour un rendu chaleureux et moderne, sans les contraintes du bois naturel. Format rond polyvalent : diamètre 24 cm et hauteur 2 cm, idéal pour servir boissons, tasses, bougies ou pour une utilisation décorative. Plastique rigide et durable : matériau robuste résistant à l’usage quotidien, léger et facile à manipuler. Stable et fonctionnel : conception solide assurant un bon maintien des objets lors du service ou de la présentation. Entretien simple et rapide : surface lisse facile à nettoyer, adaptée à un usage fréquent à la maison comme en environnement professionnel.5,99 €
-
Lot de 20 serviettes en papier avec motif coquillages de plage maritimes sur bois - Idéales également pour le découpage et la technique des serviettes 33 x 33 cmContenu : chaque paquet contient 20 serviettes. Elles sont à 3 couches, donc pas trop fines. Design : beau motif comme décoration de table pour des occasions spéciales (variations de couleurs possibles) Qualité : ces serviettes en papier sont fabriquées en Allemagne selon des normes de qualité élevées et sont soumises à un contrôle constant Environnement : la fabrication se fait uniquement à partir de matières premières respectueuses de l'environnement et sont biodégradables Dimensions : les serviettes à motifs sont ouvertes de 33 x 33 cm. Pliées dans le paquet : 16,5 x 16,5 cm. Vous verrez 1/4 du motif sur l'image principale. D'ailleurs : les serviettes conviennent pour le bricolage avec découpage / technique de serviette2,99 €
-
Dermalyx 40 Pièces Serviettes Poolparty Été Plage Décoration, Décoration Table Jetable pour Fête Piscine, Papier Marin Océan Animaux Tortues Hawaii CélébrationENSEMBLE DE SERVIETTES POUR FÊTE D'ÉTÉ À LA PISCINE : Cet ensemble contient 40 longues serviettes en papier pour les fêtes d'été, idéal pour les serviettes d'été, les articles d'été et une décoration de table élégante lors d'événements à la plage et à la piscine. DÉCORATION DE PISCINE ET FÊTE DE PISCINE : Les serviettes pour piscine et fête de piscine sont parfaites pour les fêtes d'été à la plage et créent une ambiance fraîche et tropicale à chaque célébration. DESIGN DE FÊTE MARITIME : Avec des motifs marins, ces serviettes apportent une ambiance de vacances à la table, idéales pour une fête à la piscine et une décoration de table estivale créative. MOTIFS OCÉAN ET ANIMAUX : Les serviettes aux motifs hawaïens avec des éléments d’animaux marins comme les tortues rendent chaque fête vivante et s’accordent parfaitement avec les décorations de serviettes pour pool party et mer. SERVIETTES D'ÉTÉ POLYVALENTES : Ces serviettes d'été sont idéales pour les anniversaires, les fêtes dans le jardin et les événements au bord de la piscine, et complètent toutes les fêtes d'été sur la plage avec une ambiance tropicale.11,99 €




