À la recherche d’une gourmandise sans les remords ? Découvrez notre recette de brownies allégés, un plaisir chocolaté réinventé pour les becs sucrés attentifs à leur ligne ! Adoptez ces douceurs qui sauront satisfaire vos papilles sans alourdir votre conscience.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180° C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, placez le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et mettez-le au-dessus d'une casserole contenant de l'eau frémissante. Assurez-vous que l'eau ne touche pas le fond du bol.
Étape 3
Mélangez dans un saladier les œufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 4
Incorporez la compote de pommes au mélange précédent.
Étape 5
Ajoutez délicatement le chocolat fondu.
Étape 6
Tamisez et intégrez la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 minutes. Le brownie doit être cuit mais encore légèrement fondant au centre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et découper en parts égales.
Mon astuce de chef
Si vous êtes intolérant au gluten, n’hésitez pas à remplacer la farine classique par une farine sans gluten adaptée.
Un thé vert ou une infusion
Pour accompagner ces brownies allégés, privilégiez une boisson légère comme un thé vert, aux propriétés antioxydantes, ou une infusion digestive pour finir sur une note fraîche et légère.
L’info en plus
Saviez-vous que le brownie est originaire des États-Unis ? Cette petite merveille aurait vu le jour à la fin du XIXe siècle. Notre version allégée vous permet de profiter de cette tradition gourmande tout en prenant soin de votre santé !
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées ou des pépites de chocolat avant la cuisson pour plus de croquant.
L’important est toujours de profiter sans excès !
Imprimer la recette