Laissez-vous transporter sous les tropiques avec notre sélection de recettes à la noix de coco, idéales pour apporter une touche d’exotisme et de fraîcheur à vos tables estivales. Que ce soit pour un dessert léger ou un goûter savoureux, la noix de coco se prête merveilleusement bien aux créations culinaires diverses et gourmandes.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure dans un saladier.
Étape 2
Incorporez les oeufs et le beurre fondu. Fouettez énergiquement.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait de coco tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez délicatement la noix de coco râpée à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale neutre dans votre pâte. Et n’oubliez pas que la patience est l’amie du pâtissier : laissez refroidir votre gâteau avant de démouler !
Accompagnement idéal
Ce délicieux gâteau se mariera parfaitement avec un thé glacé à la menthe ou un cocktail sans alcool à base de fruits tropicaux.
L’info en plus
Découvrez les vertus surprenantes de la noix de coco, non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé grâce à ses acides gras saturés, qui contribuent au bon fonctionnement du cerveau et du corps.
Présentation soignée
Servez ce magnifique dessert sur une assiette plate décorée d’un peu de noix de coco râpée sur le dessus. Rajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter couleur et fraîcheur à ce moment gourmand.