Recette Mousse aux Fruits Rouges et Fraises

Recette Mousse aux Fruits Rouges et Fraises

Par / / 2 minutes de lecture
4.6/5 - (7 votes)
Soldes pâtisserie
La mousse aux fruits rouges et fraises, un dessert aérien et fruité, est parfaite pour conclure un repas en douceur. Facile à réaliser, elle marie à merveille les saveurs acidulées des fruits rouges avec la douceur de la fraise, pour un résultat à la fois gourmand et léger. Ce dessert est idéal pour les gourmets en quête de fraîcheur et de couleur dans leur assiette.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec l’eau et laissez reposer pendant 5 minutes pour la faire gonfler.

Étape 2

Dans une casserole, chauffez la gelée de fruits rouges à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit légèrement tiède, puis ajoutez-y la gélatine gonflée. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

Étape 3

Ajoutez la confiture de fraises à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Laissez refroidir à température ambiante.

Étape 4

Dans un grand bol, fouettez la crème fraîche épaisse avec le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 5

Incorporez délicatement la préparation aux fruits rouges et fraises à la crème fouettée en utilisant une spatule. Faites-le en mouvements circulaires pour ne pas casser la crème.

Étape 6

Répartissez la mousse dans des ramequins individuels et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Marine Lavoisier

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de biscuits sablés au fond des ramequins avant de verser la mousse.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement ce dessert en apportant une touche de fraîcheur.

Originaire d’Europe, la mousse aux fruits rouges est un dessert populaire en raison de sa simplicité et de sa capacité à sublimer les fruits de saison.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    21,99 €
    -45%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

Comment présenter

Servez la mousse dans de jolis ramequins transparents pour mettre en valeur ses couleurs vives. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais sur le dessus pour une touche décorative.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cm
    Fabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm
    8,94 €
  • LAV Lot de 6 bols en verre Vira - Bols pour entrées ou desserts - 215 ml
    De haute qualité, passe au lave-vaisselle, facile à nettoyer. Volume : 215 ml | Hauteur : 52 mm | Diamètre : 103 mm Matériau : verre Résistant au froid, convient à un usage alimentaire, non empilable Fabriqué en Turquie.
    18,54 €
Retour en haut