Le marbré caramel chocolat est un dessert qui séduit par son duo de saveurs intenses et sa texture fondante. Imaginez l’association parfaite du caramel onctueux et du chocolat riche, enveloppée dans un gâteau moelleux. Un véritable régal pour les papilles qui ne manquera pas de ravir petits et grands.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Laisser tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Étape 4
Ajouter les œufs, le lait en poudre, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Diviser la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajouter la poudre de cacao et bien mélanger. Dans l’autre, incorporer le caramel liquide.
Étape 6
Dans un moule à cake en silicone, alterner des couches de pâte au chocolat et de pâte au caramel pour créer l’effet marbré.
Étape 7
Enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir dans la pâte au chocolat avant la cuisson. Cela apportera une texture croquante et un parfum envoûtant.
Accords de boissons
Accompagnez ce marbré caramel chocolat d’un thé noir aux notes de vanille ou d’une tasse de café corsé pour renforcer les arômes du chocolat.
Le marbré est un grand classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et ses variations infinies. L’ajout de caramel dans cette version apporte une touche d’originalité et de gourmandise.
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Comment servir
Présentez ce marbré sur un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement. Pour une touche finale, saupoudrez d’un nuage de sucre glace.
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