Recette facile : sorbet maison sans machine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par nettoyer soigneusement vos fruits. Ensuite, découpez-les en petits morceaux afin de faciliter le mixage.

Étape 2

Mixez les fruits avec le sucre en poudre, l’eau et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse. Pour mixer, utilisez un blender ou un mixeur plongeant : ce sont des appareils électriques qui réduisent les aliments en purée grâce à des lames très rapides.

Étape 3

Versez la préparation dans un plat creux et couvrez-le avec du film alimentaire avant de le placer au congélateur pendant environ 2 heures.

Étape 4

Au bout de ce temps, sortez le sorbet et remuez vigoureusement avec une fourchette afin de briser les cristaux de glace qui se forment. Cela permettra d’obtenir une texture plus onctueuse. Répétez cette opération toutes les 30 minutes pendant 3 heures.

Étape 5

Lorsque votre sorbet est prêt, servez-le immédiatement ou conservez-le au congélateur dans un contenant adapté.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à mélanger différents types de fruits selon vos goûts et la saison. Ajouter quelques feuilles de menthe ou un peu d’extrait de vanille peut également apporter une touche originale à votre dessert.

Limonade Maison

Pour accompagner votre sorbet maison, quoi de mieux qu’une limonade maison fraîche ? Elle soulignera la fraîcheur du dessert tout en restant dans l’esprit ‘fait maison’.