L’été s’invite à votre table avec la fraîcheur d’un sorbet au citron fait maison. Une recette simple et rafraîchissante qui ravira vos papilles durant les chaudes journées estivales. Suivez le guide pour réaliser ce délice acidulé qui séduira petits et grands.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du sirop: dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour dissoudre complètement ce dernier.
Étape 2
Le sirop: c’est un mélange de sucre et d’eau chauffé jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 3
Pressage des citrons: pressez le jus des citrons et filtrez-le pour retirer la pulpe et les pépins.
Étape 4
Mélange: mélangez le sirop de sucre refroidi avec le jus de citron.
Étape 5
Incorporation du blanc d’œuf: montez légèrement le blanc d’œuf en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Étape 6
Monter en neige: fouetter un blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et forme des pics lorsque vous soulevez le fouet.
Étape 7
Turbinage: versez la mixture dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
Limonade Maison
Pour accompagner ce sorbet léger et acidulé, je vous recommande une limonade maison légèrement gazeuse. La douceur pétillante viendra parfaitement balancer l’acidité du citron.
L’info en plus
Ce dessert glacé trouve ses origines dans la Chine antique avant de conquérir l’Europe grâce à Marco Polo. Populaire tout au long de l’année, il devient incontournable dès que les températures grimpent, offrant une fin de repas tout en légèreté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €
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Ninja CREAMi Deluxe Machine a glace et sorbetière, 2 bacs, 10 fonctions, crème glacée, yaourts glacés, des milkshakes, des slush, Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle, Stone/Or NC502EUSTGD10 PROGRAMMES : Préparez de délicieuses boissons ou desserts : Crème glacée, Sorbet, Crème glacée légère, Glace à l'Italienne, Milkshake, Extras, Frappé, Boisson glacée, Granité et Yaourt glacé. CUVE FORMAT FAMILIAL : La CREAMi Deluxe comprend 2 potsDeluxe de 710 ml, pour que vous puissiez savourer encore plus de délicieux en-cas glacés. DES DÉLICES GLACÉS PERSONNALISÉS : Des crèmes glacées et des boissons, à votre sauce. Essayez différentes combinaisons ou créez des en-cas cétogéniques, faibles en sucre ou végans. INCLUS : Base motorisée avec moteur Dual-Drive, pale Creamerizer Deluxe, 2 pots CREAMi Deluxe de 710 ml avec couvercles de rangement, Bol externe avec couvercle et Livret de recettes. Couleur : Stone/Or Dimensions : L : 30,5 cm x H : 42,39 cm x l : 21,38 cm. Poids : 6,54 kg229,99 €199,99 €-13%
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