L’été s’invite à votre table avec la fraîcheur d’un sorbet au citron fait maison. Une recette simple et rafraîchissante qui ravira vos papilles durant les chaudes journées estivales. Suivez le guide pour réaliser ce délice acidulé qui séduira petits et grands.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du sirop: dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre pour dissoudre complètement ce dernier.
Étape 2
Le sirop: c’est un mélange de sucre et d’eau chauffé jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Étape 3
Pressage des citrons: pressez le jus des citrons et filtrez-le pour retirer la pulpe et les pépins.
Étape 4
Mélange: mélangez le sirop de sucre refroidi avec le jus de citron.
Étape 5
Incorporation du blanc d’œuf: montez légèrement le blanc d’œuf en neige puis incorporez-le délicatement à la préparation.
Étape 6
Monter en neige: fouetter un blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et forme des pics lorsque vous soulevez le fouet.
Étape 7
Turbinage: versez la mixture dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une texture onctueuse.
Limonade Maison
Pour accompagner ce sorbet léger et acidulé, je vous recommande une limonade maison légèrement gazeuse. La douceur pétillante viendra parfaitement balancer l’acidité du citron.
L’info en plus
Ce dessert glacé trouve ses origines dans la Chine antique avant de conquérir l’Europe grâce à Marco Polo. Populaire tout au long de l’année, il devient incontournable dès que les températures grimpent, offrant une fin de repas tout en légèreté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €52,24 €-5%
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NINJA CREAMi Sorbetière Scoop and Swirl avec 2 pots, 13 modes pour réaliser crèmes glacées, glaces à l’italienne, gelatos, sorbets, milkshakes et plus, option Extra, Stone/Or NC701EUSTGD13 PROGRAMMES SCOOP ET SWIRL : 6 modes CREAMi classiques : Crème glacée, Allégée, Gelato, Sorbet, Yaourt glacé, Milkshake et Extra. Plus 6 modes glaces à l’italienne : Crème glacée, Allégée, Fruiti, Yaourt glacé, Gelato tourbillon et CreamiFit. TECHNOLOGIE CREAMIFY 2-en-1 : la pale Creamerizer de la sorbetière broie les ingrédients surgelés pour les transformer en crèmes glacées, milkshakes et glaces à l’italienne. PROGRAMME CREAMiFIT : Inspirée par la crème glacée virale à faible teneur en calories et riche en protéines. (Recettes à base de protéines pour Ninja Creami NC301 et NC501.) Réalisez des gourmandises glacées et des mélanges riches en protéines. PERSONNALISATION COMPLÈTE : Vos gourmandises, à votre façon. Des recettes véganes aux aliments riches en protéines, créez et savourez des desserts et autres gourmandises adaptés à tous les régimes alimentaires et modes de vie spécifiques. LA SORBETIÈRE COMPREND : Base motorisée, 2 pots CREAMi 2-en-1 (480 ml) avec embouts et couvercles, couvercle de distribution, bol externe et couvercle, pale Creamerizer, plateau d’égouttage et livret de recettes. Dimensions : H : 44,5 cm x l : 25,5 cm x P : 48,48 cm. Poids : 9,45 kg. Couleur : Stone/Or349,99 €299,99 €-14%
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