La gourmandise nous invite aujourd’hui ร rรฉaliser une glace italienne au Kinder, cette douceur qui ravira petits et grands. Un dessert frais et onctueux, parfait pour conclure un repas ou pour une pause sucrรฉe irrรฉsistible. Suivez-moi dans la crรฉation de cette dรฉlice maison !
30 minutes
0 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Faites chauffer le lait: dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec l’extrait de vanille sans le porter ร รฉbullition.
รtape 2
Mรฉlangez les jaunes et le sucre: pendant ce temps, blanchissez les jaunes d’ลufs avec le sucre en les fouettant vigoureusement jusqu’ร ce que le mรฉlange devienne pรขle et aรฉrien.
รtape 3
Rรฉalisez la crรจme anglaise: versez petit ร petit le lait chaud sur le mรฉlange jaunes-sucrรฉ tout en continuant de fouetter. Remettez ensuite l’ensemble dans la casserole et faites cuire ร feu doux. La prรฉparation doit napper la spatule (atteindre environ 85ยฐC sans bouillir).
รtape 4
Laissez refroidir. Une fois votre crรจme anglaise prรชte, laissez-la refroidir complรจtement avant d’intรฉgrer la crรจme fraรฎche.
รtape 5
Prรฉparez vos Kinder: coupe les barres de Kinder en petits morceaux.
รtape 6
Incorporez votre touche chocolatรฉe. Ajoutez les morceaux de Kinder ร votre prรฉparation refroidie.
รtape 7
Faites prendre en glace. Versez votre prรฉparation dans une sorbetiรจre et laissez turbiner selon les instructions du fabricant.
Mon astuce de chef
Pour ceux qui n’ont pas de sorbetiรจre, placez votre prรฉparation au congรฉlateur et remuez toutes les heures afin d’รฉviter la formation de gros cristaux.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette glace italienne au Kinder, un verre de Limoncello bien frais s’alliera parfaitement avec les notes chocolatรฉes. ร consommer avec modรฉration.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
La glace italienne se distingue par sa texture particuliรจrement crรฉmeuse et aรฉrienne. Elle est gรฉnรฉralement plus lรฉgรจre que sa cousine amรฉricaine grรขce notamment ร l’utilisation de moins de matiรจre grasse.
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Dressage idรฉal
Servez cette onctueuse glace dans des coupelles ou des cornets pour reproduire l’esprit authentique des glaciers italiens. N’hรฉsitez pas ร dรฉcorer avec quelques copeaux de chocolat ou un filet de sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.
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MATICAN Coupelles en Papier pour Glaces - 100 unitรฉs de 160 ml, Bols Jetables pour Desserts Chauds ou Froids, Dรฉcorรฉes de Pois en Or RoseCoupelles en Papier en Gros : L'ensemble comprend 100 bols ร dessert en papier ร portion unique avec des pois en or rose. Conรงus pour les glaciers, les stands de restauration, les traiteurs et les restaurants. Idรฉales pour des รฉvรฉnements importants, des anniversaires d'enfants, des baby showers et des rassemblements. Construction Rรฉsistante aux Fuites : Les coupelles sont fabriquรฉes en carton robuste avec un revรชtement en polyรฉthylรจne ร l'intรฉrieur et ร l'extรฉrieur pour une excellente rรฉsistance aux fuites et pour รฉviter que la condensation n'affaiblisse le carton. Pour Aliments Chauds et Froids : Parfaites pour contenir des sundae glacรฉs, du froyo, du gelato et d'autres douceurs glacรฉes, ainsi que pour servir des plats chauds comme du chili, des macaronis et de la soupe. Capacitรฉ de 160 ml : Contient une boule de votre parfum prรฉfรฉrรฉ avec de la place pour ajouter des garnitures. Dimensions : Chaque coupelle a une capacitรฉ de 160 ml. L'ouverture mesure 8,8 cm de diamรจtre, la base 7,2 cm de diamรจtre et la hauteur est de 5,1 cm.15,99 โฌ
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