aujourd’hui, nous nous lançons dans la préparation d’un délicieux gâteau au chocolat à la manière de Pierre Hermé. préparez vos papilles pour une explosion de saveurs chocolatées, le tout dans une ambiance chaleureuse et amicale. idéal pour un goûter en famille ou une occasion spéciale, ce dessert saura ravir petits et grands gourmands.
25 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre doux ensemble au bain-marie.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporez la farine et la poudre d’amandes au mélange œufs-sucre, puis ajoutez le chocolat fondu.
Étape 5
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfournez pour environ 30 minutes.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de guérande dans votre mélange chocolat-beurre. vous serez surpris par la touche supplémentaire de saveur qu’il procure.Avec quoi accompagner ?
Pour sublimer ce gâteau au chocolat, servez-le avec un verre de lait d’amande ou un thé noir légèrement vanillé.
L’info en plus
Ce gâteau au chocolat s’inspire des créations de Pierre Hermé, célèbre pâtissier français reconnu pour son approche audacieuse et raffinée de la pâtisserie traditionnelle. ses créations sont souvent caractérisées par une richesse de saveurs et une attention particulière aux textures.
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Comment présenter votre gâteau ?
Présentez votre gâteau sur un plat à dessert élégant, comme un plat de présentation en porcelaine blanche. pour accentuer le côté gourmand, saupoudrez de sucre glace et disposez quelques amandes effilées sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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