Recette d'entremets coco, mangue et passion

Recette d’entremets coco, mangue et passion

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Envie d’un dessert tropical rafraîchissant pour égayer vos papilles ? Préparez cet entremets coco, mangue et passion ! Cette délicieuse recette vous transportera directement sous les tropiques. Suivez attentivement chaque étape : je vais vous guider pas à pas dans sa réalisation.

45 minutes

20 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par hydrater la gélatine dans un bol d’eau froide.

Étape 2

Dans une casserole, portez le lait de coco à ébullition avec le sucre.

Étape 3

Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.

Étape 4

Versez le mélange dans des moules à entremets et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la préparation prenne.

Étape 5

Pendant ce temps, mixez la mangue et les fruits de la passion en conserve jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 6

Versez cette purée sur les entremets pris au réfrigérateur, puis replacez-les au frais pendant encore 1 heure avant de servir.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de moules à entremets, utilisez des ramequins recouverts de film alimentaire. Vous pourrez ainsi démouler vos desserts plus facilement.

Un smoothie à l’ananas

Pour accompagner cet entremet tropical, rien de tel qu’un smoothie à l’ananas. Sa douceur contrastera avec l’acidité du fruit de la passion et complétera parfaitement le goût sucré de la mangue.

L’info en plus

Cet entremet coco, mangue et passion est un dessert classique dans les îles tropicales. L’alliance parfaite entre le côté crémeux de la noix de coco et le pétillant des fruits exotiques donne à ce plat une saveur unique qui ravira vos invités !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter cet entremet ?

Pour donner à votre dessert une touche d’exotisme supplémentaire, pensez à décorer vos assiettes avec des tranches fines de fruits frais comme l’ananas ou la papaye. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une note fraîche. Servez vos entremets bien frais.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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