lorsque le dessert rencontre le cocktail, cela donne un gâteau original et rafraîchissant qui évoque les saveurs du célèbre mojito. parfait pour apporter un souffle de fraîcheur à vos repas d’été. suivez cette recette pas à pas et faites voyager vos papilles !
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le beurre pommade (*beurre doux à température ambiante travaillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse*) avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez les œufs un par un en continuant de mélanger.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure tamisées, puis ajoutez les amandes en poudre.
Étape 4
Versez le rhum blanc, le sirop de menthe et l’arôme de citron vert dans le mélange tout en mélangeant doucement.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert sur le dessus du gâteau avant de servir.
Boisson d’accompagnement
Servez ce gâteau avec un thé glacé à la menthe fraîchement préparé pour un maximum de fraîcheur.
L’info en plus
Le mojito, cocktail originaire de Cuba, se compose traditionnellement de rhum, menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse. Cette recette réinvente ces saveurs en version dessert.
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Comment présenter
Présentez le gâteau tranché sur un plat de présentation élégant et ornez-le de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche colorée et parfumée.
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