la tarte fraise rhubarbe est un dessert délicieux qui combine la douceur des fraises avec l’acidité de la rhubarbe. c’est parfait pour les moments où l’on veut apporter une touche fruitée et colorée à la table familiale. même les petits peuvent participer à la réalisation de cette tarte ! ça te dit d’essayer ?
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la pâte : dans un bol, mélange la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux, puis mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Incorpore les oeufs pour former une boule de pâte. laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffe le four à 180°C (th.6).
Étape 5
Étale la pâte dans un moule à tarte. pique le fond avec une fourchette.
Étape 6
Verse la compote de rhubarbe sur le fond de tarte et étale la confiture de fraise par-dessus.
Étape 7
Fais cuire la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne soit détrempée, tu peux ajouter un peu de poudre d’amandes sur le fond avant de verser la compote.
Jus de fruits frais
Un jus de pomme légèrement acidulé se marie très bien avec cette tarte.
L’info en plus
la tarte fraise rhubarbe est une recette populaire dans les pays anglo-saxons. elle est souvent dégustée lors de repas en famille, surtout au printemps lorsque les fraises et la rhubarbe sont de saison.
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Comment présenter la tarte
Servez votre tarte sur un plat de présentation en verre pour mettre en valeur ses couleurs vives. vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace par-dessus pour un effet encore plus appétissant.
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