Le sundae au caramel maison est un véritable délice pour les amateurs de douceurs glacées. Facile à préparer, il ravira les papilles des petits et des grands. Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir, voici comment réaliser ce dessert irrésistible chez vous.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce sundae est un dessert très énergétique et riche, dominé par les sucres simples et les graisses saturées, caractéristique d'une gourmandise glacée.
Protéines : L'apport protéique reste modéré à environ 3, 3 g pour 100 g, provenant principalement de la glace et des biscuits.
Sel : La teneur en sel est très faible, à 0, 12 g pour 100 g, ce qui est typique d'un dessert sucré.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique et de sa richesse en sucres et graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 316 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.8 g |
| dont acides gras saturés | 9.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 31.1 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.12 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la sauce caramel
Faites chauffer doucement 200 grammes de sauce caramel dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit fluide.
2. Concasser les noix
Concassez grossièrement les noix de pécan à l’aide d’un presse-agrumes.
3. Assembler le sundae
Dans des coupelles, déposez une boule de glace à la vanille, ajoutez du caramel chaud et saupoudrez de noix de pécan concassées. Ajoutez de la chantilly puis émiettez des biscuits spéculoos par-dessus.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques zestes de citron vert râpés sur le dessus de votre sundae.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud légèrement épicé au piment d’Espelette viendra merveilleusement accompagner votre sundae.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le sundae est un dessert populaire servi notamment dans les salons de glaces. Sa simplicité et sa richesse en font un incontournable des pauses gourmandes.
Comment présenter
Servez le sundae dans des coupelles en verre transparent pour admirer les différentes couches du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,45 €
-
Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, EpicesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €




