Envie d’une gourmandise sucrée qui marie parfaitement le croquant des noisettes et le fondant du chocolat ? Je vous propose de découvrir la recette des sablés chocolat-noisettes. Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou café lors d’une pause douceur.
Suivez mes instructions pas à pas, rien n’est compliqué si on prend le temps d’apprendre. Alors, prêt à mettre les mains à la pâte ?
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le beurre mou coupé en petits morceaux et le sucre glace pour obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez ensuite le blanc d’œuf à la préparation et malaxez de nouveau. La pâte doit être bien lisse.
Étape 3
Etalez cette pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5mm.
Étape 4
Découpez des formes à l’emporte-pièce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson en silicone.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C (Thermostat 6).
Étape 6
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Une fois les sablés refroidis, trempez-en une moitié dans le chocolat fondu puis saupoudrez-les de noisettes concassées et grillées avant que le chocolat ne se solidifie.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de croustillant à vos sablés, vous pouvez ajouter quelques flocons d’avoine dans la pâte.
Un thé gourmand
Je vous conseille un thé aux notes gourmandes comme un thé noir à la vanille ou encore un thé chai épicé. Le côté sucré-spicy du thé se marie parfaitement avec le goût riche du chocolat tandis que la vanille apporte de la douceur qui contrebalance avec le croquant des noisettes.
L’info en plus
Ces sablés sont fortement inspirés des traditions culinaires d’Europe de l’est où noisettes et chocolat sont souvent associés dans les pâtisseries. Ils sauront séduire petits et grands gourmands !
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Une présentation à croquer
Saupoudrez un peu de sucre glace sur les sablés avant de les servir, cela ajoutera une petite touche décorative en plus. Présentez vos sablés dans une belle assiette à dessert ou pour plus d’originalité, utilisez un plat de présentation en forme de coeur ou encore des mini-paniers individuels. N’oubliez pas les petites serviettes pour que vos invités puissent se régaler sans se salir !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MLKLDOU Lot de 2 assiettes à dîner en céramique en forme de cœur pour la maison, la cuisine, les mariages, les fêtes d'anniversaire, les dîners et les repas (blanc)💗【Assiette à salade en forme de cœur】L'assiette à salade en forme de cœur a un aspect mignon, romantique et pratique, ajoutant à l'atmosphère de votre table à manger. Vous pouvez choisir des assiettes roses ou blanches pour correspondre à votre table de salle à manger 💗【Matériaux en céramique】La plaque en forme de cœur est fabriquée en céramique cuite à haute température, avec un vernis complètement lisse et des lignes lisses. Le fond de la plaque n'est pas émaillé pour éviter de glisser et protéger la table 💗【Largement utilisé】16 cm, 2 assiettes en forme de cœur. Peut être utilisée comme assiette pour présenter des bonbons, des mini gâteaux, des pâtisseries, des desserts et des apéritifs lors de mariages 💗【Facile à empiler et à nettoyer】Les assiettes peuvent être empilées pour économiser de l'espace. La surface lisse et délicate facilite également le nettoyage. Vous pouvez laver ces plats en forme de cœur à la main ou les mettre au lave-vaisselle Multifonction : convient pour les fours à micro-ondes, les fours, les lave-vaisselle, le chauffage et le nettoyage sont très pratiques. Très approprié pour un usage quotidien dans votre cuisine à domicile, à associer avec des tables à manger pour les fêtes et les banquets24,99 €
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12 PCS Panier à Frites en Acier Inoxydable, Mini Panier de Friteuse Rectangulaire Individuel, Panier de Service pour Frites, Poulet Frit, Rondelles d’Oignon, CrevettesMatériau en acier inoxydable de qualité supérieure : le panier à frites est fabriqué en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, durable, antirouille et sûr au contact des aliments. Ce matériau garantit une longue durée de vie et assure un chauffage uniforme lors de la friture Lot de 12 paniers à friture, parfaits pour la cuisine, le restaurant ou les fêtes. Idéal pour frire simultanément différentes collations telles que les frites, les crevettes ou les rondelles d'oignon. La longue poignée facilite le retrait et protège efficacement contre les brûlures Design en maille fine : le mini panier de friture dispose d'un maillage dense qui permet à l'huile de s'écouler efficacement pour réduire l'excès de graisse. Ainsi, vos aliments restent croustillants et moins gras – Idéal pour une préparation propre et saine Facile à nettoyer et peu encombrant : le panier de friteuse a une surface lisse, passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer à la main. Après utilisation, il peut être empilé ou accroché à la poignée – économise de l'espace et garde votre cuisine bien rangée Utilisation polyvalente : que ce soit pour les frites, les anneaux d'oignon, les ailes de poulet, les crevettes ou les collations, ce panier de service en acier inoxydable est parfait pour la maison, les restaurants, les cafés, les barbecues ou le camping. Un accessoire de cuisine pratique pour des friandises croustillantes et dorées à tout moment22,69 €
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