La pâte à brioche est une préparation incontournable en pâtisserie. Elle est la base de nombreuses créations sucrées et salées. Réaliser une pâte à brioche maison est un véritable plaisir, qui exige patience et précision. Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à suivre pour réussir une pâte à brioche digne d’un grand chef.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure boulangère sèche et mélangez à nouveau.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un, puis le lait tiède. Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et élastique.
Étape 3
Incorporez le beurre coupé en morceaux petit à petit tout en continuant de pétrir. La pâte doit être souple et se détacher des parois du bol.
Étape 4
Couvrez le bol d’un linge propre et laissez pousser la pâte dans un endroit tiède pendant 1 heure. Elle doit doubler de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement pour chasser l’air. Formez des boules et placez-les dans un moule à brioche.
Étape 6
Laissez reposer la pâte à nouveau pendant 45 minutes. Préchauffez le four à 180°C.
Étape 7
Enfournez la brioche et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir avant de la démouler.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la crème fraîche épaisse.
Avec quoi accompagner votre brioche ?
Pour savourer votre brioche, rien de tel qu’un bon thé noir ou un chocolat chaud onctueux. Ces boissons sublimeront les saveurs douces et beurrées de votre création.
Originaire de France, la brioche est un pain enrichi à base de farine, de beurre et d’œufs. Elle est souvent consommée au petit déjeuner ou au goûter, nature ou accompagnée de confiture ou de chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant, 5 CouleursROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €56,99 €-5%
-
Lacor 68821 Moule à Brioche Aluminium Antiadhésiférent 22 cm, GrisDimensions de l'emballage de l'article: 23.0 L x 9.0 H x 20.6 W (centimeters) aluminium anti adhésif Couleur : Gris11,70 €8,49 €-27% -
Tefal Perfectbake Moule A Brioche 23cm Aluminium 100% Recyclé J5546602, fabriqué en FranceDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €12,99 €-3%
Comment présenter votre brioche ?
Servez votre brioche sur un plateau de présentation de table en bois pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-la de petits pots de confiture ou de beurre pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
YANGQIHOME Plateau de Service en Bambou - Plat Rond de Présentation en Bois pour Charcuterie, Fromages, Desserts - 30 x 2 cmMatériau : Fabriqué en bois de bambou, élégant et durable. Surface lisse et bien poncée, pas d'échardes, de bavures ni d'angles vifs, excellente prise en main pour éviter de rayer vos doigts et les surfaces de votre table Taille : 30 x 2 cm, idéal pour servir de la nourriture, des fruits, du café, du thé, des desserts, du pain, des gâteaux, de la charcuterie. Mais aussi pour la présentation des plantes, des vases, des objets de décoration etc... Utilisation : Le plateau de service convient pour les mariages, les fêtes d'anniversaire, le camping, les barbecues, les pique-niques, les événements extérieurs ou la table à manger, la commode, la table de salle de bains, la table de chevet Durable : Les plats en bambou réutilisables seront utilisés pendant des années au quotidien et répondront à différents besoins de rangement. L'aspect naturel de la couleur du bois de bambou en fait également un décor parfait pour votre maison Nettoyage facile : Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide, puis de le ranger dans un endroit sec, NE PAS le tremper dans l'eau ni l'exposer au soleil21,99 € -
COOK CONCEPT - Ka4717 - Garde Manger 28X24X39 cm, Idéal pour Vos fromages et charcuterie, 2 Plateaux Amovibles, en Bois (pauwlonia), pour présenter Joliment Vos Aliments à TableIdéal pour les fromages et la charcuterie : Ce garde-manger est spécialement conçu pour la conservation et la présentation élégante de vos fromages et charcuteries. Grâce à ses 2 plateaux amovibles, vous pouvez disposer vos aliments de manière esthétique et pratique pour les servir à table lors de vos repas ou de vos événements Matériau naturel et tendance : Optez pour un matériau à la fois naturel et tendance en choisissant ce garde-manger Cook Concept. Il est principalement composé de bois de pauwlonia, un matériau léger et résistant qui apporte une touche chaleureuse et authentique à votre cuisine ou à votre salle à manger Format adapté et pratique : Avec des dimensions de 39 x 28 x 24 cm, ce garde-manger offre un format compact et pratique qui s'adapte facilement à différents espaces. Que vous le placiez sur votre plan de travail, sur une étagère ou sur votre table, il vous permet de garder vos aliments frais et accessibles tout en économisant de l'espace Marque Cook Concept : Cook Concept est une marque réputée pour ses accessoires de cuisine innovants et esthétiques. Avec ce garde-manger, la marque combine fonctionnalité et style pour simplifier votre quotidien en cuisine ou à table. Vous pouvez donc être sûr de bénéficier d'un produit de qualité qui répond à vos besoins Accessoire tendance et ultra-pratique : En choisissant ce garde-manger de Cook Concept, vous optez pour un accessoire à la fois tendance et ultra-pratique. Il vous permet de garder vos aliments frais et bien organisés tout en ajoutant une touche d'élégance à votre espace de cuisine ou de repas36,99 €35,74 €-3%
