Recette de Nougat Chinois : facile et Savoureuse

Recette de Nougat Chinois : facile et Savoureuse

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

le nougat chinois est une gourmandise douce et parfumée, parfaite pour apporter une touche exotique à vos collations maison. facile à préparer, il ravira petits et grands par sa texture à la fois tendre et croquante, enrichie de délicieuses saveurs venues d’ailleurs. prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? suivez le guide !

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer le sucre en poudre dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une belle couleur dorée.

Étape 2

Ajouter le beurre et le miel hors du feu, puis bien mélanger pour obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Incorporer lentement le lait en poudre, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajouter les arachides grillées et les noix de cajou, bien mélanger pour enrober les noix de caramel.

Étape 5

Verser le mélange dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, puis lisser la surface.

Étape 6

Laisser refroidir à température ambiante avant de découper en petits carrés.

Olivier Durandelle

Mon astuce de chef

Pour un nougat plus aromatique, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel avant de verser le mélange dans le moule.

Accord mets-boisson

pour accompagner votre nougat chinois, rien de tel qu’un thé vert au jasmin, dont les notes florales sublimeront les saveurs du nougat.

L’info en plus

le nougat chinois, également connu sous le nom de « sunflower candy », est traditionnellement préparé pour les célébrations du nouvel an chinois. il est particulièrement populaire à taïwan et en chine.

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Comment présenter

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