rien de tel qu’une brioche de noël pour apporter douceur et réconfort à cette période festive. Sa texture moelleuse et son goût délicieusement gourmand sauront séduire vos convives et égayer vos petits déjeuners ou goûters. Facile à réaliser, cette brioche nécessite cependant un peu de patience pour la pousse de la pâte. embaumez votre cuisine des parfums de noël avec cette recette simple et délicieuse, qui peut également être adaptée selon vos goûts et envies.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Brioche énergétique et gourmande, riche en graisses et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.
À consommer plutôt occasionnellement, surtout en raison de sa richesse en calories.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 388 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.9 g |
| dont sucres | 15.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.8 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure, le sucre vanillé et le lait en poudre. Ajoutez le sel en prenant soin de ne pas le mettre en contact direct avec la levure.
2. Incorporation des œufs et pétrissage
Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les œufs. À l’aide d’un robot pâtissier ou manuellement, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout du beurre
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à la pâte. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que celle-ci soit souple et élastique.
4. Première pousse
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1h30 à 2h.
5. Façonnage et ajout des pépites de chocolat
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus. Incorporez les pépites de chocolat, puis façonnez la pâte en forme de boule.
6. Deuxième pousse
Placez la boule de pâte dans un moule à brioche beurré. Couvrez à nouveau et laissez lever environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte atteigne les bords du moule.
7. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la brioche pour 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un surplus de saveur, vous pouvez ajouter des zestes d’orange à la pâte ou remplacer les pépites de chocolat par des fruits confits. Utiliser un moule à brioche à bord haut garantit une meilleure pousse et allure de votre brioche.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud corsé sera le compagnon idéal de cette brioche moelleuse pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
La brioche de noël est une tradition dans de nombreux foyers, marquant le début des festivités avec son parfum envoûtant et sa mie légère.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, BeigeCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €79,99 €-24% -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes69,99 €
Présentation
Servez la brioche sur un plat de présentation à gâteau élégant. Accompagnez-la d’une nappe de saison et de serviettes en lin pour évoquer l’esprit chaleureux de noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
-
INFEI Serviettes en Tissu de dîner en Tissu mélangé en Lin de Couleur Unie - Lot de 12 (40 x 40 cm) - pour événements et Usage Domestique (Lin)Tissu：15% lin 25% rayonne 60% polyester 40 x 40 cm. 12 pièces dans un lot. Lavable à la main ou en machine.21,99 € -
12 Pcs Serviette de Table, 45x45cm Serviettes de Table en Tissu avec Franges, Douce Serviette de Table Coton, Serviettes de Table en Lin avec 10m Ficelle pour Mariages, Fêtes, AnniversaireContenu de l'emballage : vous recevrez 12 serviettes en tissu beige et 1 rouleau de 10 mètres de ficelle. Les serviettes en coton sont simples et rustiques et peuvent être facilement intégrées dans différents styles pour créer une atmosphère détendue et naturelle pour vos invités Matériau en coton : les serviettes en lin sont fabriquées en coton, fabrication exquise, douce et confortable, respirante, à séchage rapide, douce pour la peau, propre et bien rangée, texturée, élégante et fraîche, réutilisable et pas facile à endommager 【Design à franges】: les bords des serviettes en tissu sont habilement conçus avec des franges faites à la main, ce qui donne à la serviette un aspect tridimensionnel et visuellement attrayant. La serviette se plie facilement en différents beaux motifs et ajoute un charme unique à votre expérience culinaire Nettoyage et entretien : nous vous recommandons de laver les serviettes en tissu à la main à basse température pour qu'elles durent plus longtemps, préservent leur structure et ne se décolorent pas. Si vous lavez la serviette en machine, mettez-la dans un sac à linge pour la laver doucement, ne pas utiliser d'eau de Javel Nombreuses utilisations : ces serviettes de table sont belles et pratiques, elles peuvent non seulement être utilisées comme décorations de table pour les mariages, les anniversaires, les fêtes, les restaurants et d'autres occasions, mais aussi comme serviettes de cuisine, torchons ou pour les ensembles photo pour créer un look multicouche19,99 €
