Recette de gâteau aux pommes et mascarpone

Recette de gâteau aux pommes et mascarpone

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Découvrez la recette du gâteau aux pommes et mascarpone, un dessert moelleux et délicieux, simple à réaliser qui enchantera vos papilles.

30 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone tout en continuant de remuer.

Étape 2

Incorporez à la préparation la farine et la levure chimique. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Pelez les pommes, coupez-les en lamelles et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez votre préparation dans votre moule à manqué.

Étape 4

Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : si la lame ressort sèche, votre gâteau est cuit. Laissez refroidir avant de démouler.

Constantin Moreau

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques noix concassées dans votre pâte.

Un thé doux ou une infusion

Pour accompagner ce gâteau aux pommes et mascarpone, je vous conseille un thé léger ou une infusion de fruits rouges qui saura équilibrer le côté sucré de ce dessert.

L’info en plus

Ce gâteau aux pommes et mascarpone est d’origine italienne où le mascarpone est très utilisé pour son onctuosité. Il apporte à ce dessert une texture moelleuse très appréciée.

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Comment présenter votre gâteau

Servez ce gâteau sur un joli plat à cake, saupoudré de sucre glace pour plus d’esthétisme. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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