Laissez-vous séduire par la douceur sucrée d’un dessert estival avec notre recette de crumble aux pêches. Ce plat simple et gourmand, parfait pour finir un repas sur une note légère et fruitée, ravira vos papilles. Suivez nos conseils et apportez un peu de soleil à votre table !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
personnes 6 unités de pêches 100 grammes de sucre en poudre 150 grammes de farine 80 grammes de beurre 50 grammes de amandes effilées
Ustensiles
four préchauffé à 180°C (thermostat 6) bol plat à gratin
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les pêches en quartiers, puis disposez-les dans le plat à gratin.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits dés.
Étape 3
Sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance granuleuse semblable à du sable mouillé.
Étape 4
Répartissez cette pâte à crumble sur les pêches dans le plat.
Étape 5
Saupoudrez d’amandes effilées pour ajouter une touche croquante.
Étape 6
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre crumble encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter une pointe de cannelle ou de l’extrait de vanille dans la préparation des fruits.
Accord met-vin
Pour sublimer votre crumble aux pêches, nous vous conseillons un vin blanc moelleux tel qu’un Sauternes qui complétera merveilleusement la douceur des fruits.
L’info en plus
Le crumble aux pêches, originaire d’Angleterre où il est connu sous le nom de ‘peach crumble’, est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. La combinaison du fruit juteux et caramélisé sous une couche croustillante fait de ce dessert un vrai délice.
Présentation du crumble
Servez votre crumble tiède pour exalter tous ses arômes. Utilisez des ramequins individuels ou un grand plat que vous pouvez présenter directement sur la table. Accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.
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