20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le gingembre en poudre.
Étape 3
Ajouter le zeste de citron et bien mélanger.
Étape 4
Faire fondre le beurre à feu doux.
Étape 5
Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait.
Étape 6
Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs.
Étape 7
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 9
Enfourner pour 35 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Étape 10
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus exotique, rajoutez quelques morceaux de gingembre confit dans la pâte avant de la verser dans le moule. cela apportera une texture surprenante et un goût légèrement sucré.
Boisson
pour accompagner ce cake citron et gingembre, un thé à la menthe glacé ou un thé earl grey sont parfaits. ils souligneront la fraîcheur du citron et le piquant du gingembre.
L’info en plus
le cake gingembre et citron trouve ses origines dans la cuisine anglo-saxonne. il se démarque par son côté à la fois sucré et acidulé qui plaît aux petits et grands gourmands.
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