Découvrez comment terminer l’année en beauté avec une création gourmande qui ravira les amateurs de sucré-salé. La bûche de Nouvel An façon Snickers renouvelle cette traditionnelle douceur hivernale avec des notes caramélisées et la générosité de la cacahuète.
60 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du biscuit : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez délicatement la farine tamisée. Étalez cette pâte sur une plaque et enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C.
Étape 2
Réalisation de la mousse au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Montez la crème en chantilly bien ferme. Lorsque le chocolat a légèrement refroidi, incorporez-le délicatement à la chantilly pour obtenir une mousse onctueuse.
Étape 3
Montage de la bûche : Tapissez votre moule à bûche d’une couche fine de mousse au chocolat, placez ensuite une couche de biscuit, puis répartissez des éclats de cacahuètes et des petits morceaux de caramel mou. Répétez l’opération jusqu’à remplir le moule, en terminant par une couche de mousse.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage impeccable, n’hésitez pas à placer votre bûche quelques heures au congélateur avant de procéder à cette étape.
Accord parfait pour un dessert
Pour accompagner cette bûche façon Snickers, optez pour un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury qui soulignera les notes caramélisées sans prendre le dessus sur la gourmandise du chocolat et des cacahuètes. L’équilibre entre les saveurs sera ainsi préservé.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Cette recette s’inspire du célèbre bonbon Snickers avec ses éléments caractéristiques : le chocolat, le caramel et les cacahuètes. La combinaison des textures moelleuses et croquantes fait toute l’originalité de ce dessert qui s’intègrera parfaitement dans le cadre festif du Nouvel An.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche de Noël & Insert - 2 Moules PVC Semi-rigides & Réutilisables - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Recette de Bûche Framboise Chocolat Blanc - 1921RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule + 1 insert + accès à 1 recette pour réaliser votre bûche Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche et réussissez un dessert de Noël personnalisé, digne d'un grand pâtissier. 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule et 1 insert en APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions bûche grand format : L 33 cm x l 11,5 cm x H 6 cm. Dimensions bûche insert : L 31 cm x l 3 cm x H 6 cm. Idéal pour réaliser une bûche de 30cm de longueur. Chaque moule est lavable à l’eau chaude et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche. Les moules sont en plastique semi-rigide pour un démoulage facilité. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette de bûche à la framboise et insert au chocolat blanc, facile à réaliser. Épatez et régalez vos invités avec une superbe bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes comme une buche myrtille citron ou faites parler votre créativité ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).11,75 €9,99 €-15%
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Conseils pour servir votre création
Afin d’éblouir vos convives, servez votre bûche sur un plat long élégant accompagné d’un peu de feuilles d’or alimentaire parsemées par-dessus. Cela ajoutera une touche festive. Présentez-la avec des petites assiettes sobres et chic pour mettre en valeur chaque tranche découpée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kit de 15 Supports à Bûches de Noël & Gâteaux Rectangulaires | 30x10 cm | Carton Réversible | Plateau pour présenter Pâtisserie | Fabriqués en Europe | 1 mm d'épaisseur | Noir et Doré🎂 PLATEAU RECTANGULAIRE POUR GÂTEAUX ET PÂTISSERIE ⇢ Idéal pour présenter des gâteaux à plusieurs étages, entremets ou desserts réalisés dans des moules rectangulaires. Parfait comme plateau ou présentoir apéritif buffet, base pour la décoration de gâteaux ou support pour pâtisseries lors d’anniversaires, mariages ou réceptions. Protège le goût de vos créations en évitant le contact direct avec la boîte et apporte une finition professionnelle à votre pâtisserie. ✨ DOUBLE FACE AVEC EFFET BRILLANT ⇢ Notre plateau pour gâteaux possède deux faces lisses avec effet brillant, vous permettant de choisir le côté qui s’harmonise le mieux avec vos desserts. Pratique et élégant pour dresser de gâteaux, number cakes et letter cakes, présenter un gâteau décoré pour Halloween 🎃 ou une délicieux Galette des Rois 🎄. 📏 DIMENSIONS ET POLYVALENCE ⇢ Avec ses dimensions 30 x 20 x 0,1 cm (épaisseur de 1 mm), ce plateau rectangulaire est parfait pour des gâteaux d’anniversaire, desserts en forme de chiffre ou de lettre, bûches de Noël, muffins, cupcakes, biscuits 🍪 ou gâteaux à thème. Un support léger, conçu pour sublimer vos créations et leur donner une touche professionnelle. ♻️ FABRIQUÉ EN EUROPE ET RESPECTUEUX DE L'ENVIRONNEMENT ⇢ De la fabrication du matériau à l’emballage et l’étiquetage, tout est réalisé en Europe. Produit recyclé et recyclable. Bien qu’il s’agisse d’un plateau jetable en carton, vous pouvez prolonger sa durée de vie en le nettoyant délicatement avec un chiffon légèrement humide puis en le séchant soigneusement. 👩🍳 VARIÉTÉ DE PLATEAUX ET EMBALLAGES POUR PÂTISSERIE ⇢ Nous proposons des plateaux pour gâteaux ronds, carrés et rectangulaires, disponibles en or, or-noir, argent et or-argent. Découvrez également nos boîtes pour gâteaux, pâtisseries, roscones et cupcakes, de différentes tailles, en blanc ou kraft, avec ou sans fenêtre, idéales pour transporter et protéger vos créations de pâtisserie.13,99 €
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Domkan Plateau à Gâteau Rond 3mm x 30cm - 10 Pièces Réutilisables pour le Transport de Gâteaux et Tartes - Avec 3 Raclettes à Gâteau♠MATÉRIEL PREMIUM : le présentoir à gâteaux est fabriqué en carton épais de qualité alimentaire à haute dureté, ce qui le rend suffisamment solide et stable pour supporter le poids de plusieurs couches de gâteaux, pour une utilisation sûre et hygiénique avec les aliments. pour une utilisation sûre et hygiénique avec les aliments. ♠BORD EN FEU D'ALUMINIUM : la surface des cake boards est laminée avec une feuille d'aluminium argentée et ont un bord entièrement enveloppé, qui n'est pas seulement beau, mais aussi imperméable et antidérapant est imperméable à la graisse. La surface lisse et antiadhésive empêche l'absorption de la graisse et de l'humidité et maintient la plaque sèche et stable. ♠QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous utilisons une structure spéciale en carton résistant à la flexion et à la déchirure pour le plateau à gâteau - même un gâteau à plusieurs étages reste extrêmement stable et ne s'effondre pas ! Le cake board rond peut être utilisé plusieurs fois s'il est utilisé avec précaution. ♠VASTE CHAMP D'APPLICATION : Cake board rond réutilisable, Très bien adapté à la présentation de gâteaux, tartes, pains, pâtisseries et même pizzas à la maison, Thanksgiving, Noël, fêtes de famille, mariages, anniversaires, fêtes de bébé. sont également très bien adaptés aux gâteaux à plusieurs couches. ♠LIVRAISON : Le set contient 10 cake-board 30cm avec les diamètres12 pouces. les plaques à gâteaux sont 3 mm d'épaisseur. Super plaque à gâteau, stable et légère, réutilisable.12,99 €
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SIM GOLD LEAF lot de 10 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritableTITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile3,99 €
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SIM GOLD LEAF lot de 20 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritableLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack TITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile7,98 €
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PIQIUQIU Lot de 100 bols à dessert en plastique transparent (10 x 5 cm) – Assiettes de service en forme de goutte pour apéritifs, parfaites et dégustations, réutilisables, pour restauration, fête etContenu de l'emballage : lot de 100 bols de dégustation en plastique transparent en forme de goutte élégante pour un plaisir de service élégant. Le design unique vous permet de mettre les aliments directement dans votre bouche, plus besoin de cuillère ou de fourchette Dimensions : chaque bol mesure 10 cm de long, 5,1 cm de large et 2,8 cm de hauteur, idéal pour les canapés Utilisation polyvalente : parfait pour les desserts, les entrées, les fruits, le fromage et les petites collations lors de fêtes et d'événements Design pratique : la forme ergonomique en forme de goutte permet de saisir et de servir facilement les aliments Qualité robuste : fabriqué en plastique transparent solide pour une manipulation sûre et une présentation attrayante10,99 €
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Lot de 100 mini assiettes à apéritif en forme de goutte d'eau de 10,2 cm, cuillères en plastique noir – Assiettes de service pour desserts et apéritifs – Ensemble de cuillères asiatiques, petite tasseLaissez-vous inspirer avec notre livre électronique de recettes de mini tasses inclus avec chaque achat. Élégant et élégant : le meilleur design rond moderne, le plastique noir de qualité supérieure et la forme de goutte attrayante afficheront vos hors-d'œuvre, bouches d'amusement, mousses au chocolat, parfaits, sushis, gâteaux, tiramisu et desserts avec style. Excellent pour toutes les occasions : ajoutez un effet gourmet sophistiqué lors des anniversaires, barbecues, mariages, traiteurs, cocktails, dégustations, fêtes de piscine, dîners, bars, mitzvahs, Saint-Valentin, Thanksgiving, Pâques, confirmations et fêtes de fiançailles Format traiteur : les lots de 100 gobelets en forme de goutte par paquet sont la quantité parfaite et offrent un excellent rapport qualité/prix. Chaque cuillère mesure 10,2 cm et peut être utilisée pour la nourriture ou la soupe. Dimensions : 5,1 cm de large x 10,2 cm de long Réutilisable et empilable : lavez rapidement et empilez-les pour les utiliser plus tard.13,66 €


