Plongez vos sens dans le moelleux d’une brioche du boulanger, une recette simple et réconfortante qui ravira les petits comme les grands. Suivez ce guide pas à pas pour réussir à coup sûr cette douceur dorée, parfaite pour égayer vos petits déjeuners ou goûters.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans le lait tiède. Cette étape permet d’activer la levure, qui fera gonfler la pâte.
Étape 2
Pétrir ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange de levure et lait pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le pétrissage est essentiel pour développer le gluten et donner à la brioche sa texture aérée.
Étape 3
Incorporer progressivement le beurre mou tout en continuant de pétrir pendant environ 10 minutes. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et élastique.
Étape 4
Laisser pousser la pâte recouverte d’un film alimentaire dans un endroit chaud pendant environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume ; c’est ce qu’on appelle la première pousse.
Étape 5
Dégazer délicatement la pâte, puis lui donner sa forme avant de placer dans un moule préalablement beurré.
Étape 6
Laisser pousser une seconde fois pendant environ une heure sous un linge propre.
Étape 7
Dorer avec un œuf battu à l’aide d’un pinceau avant d’enfourner.
Étape 8
Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. La brioche doit avoir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour garantir que votre brioche soit bien aérée et moelleuse, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Accompagnement idéal
Au moment du dessert ou du goûter, servez votre brioche accompagnée d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud onctueux, pour un moment tout en douceur.
L’info en plus
Histoire du plat
Saviez-vous que la brioche est originaire de Normandie ? Elle y était traditionnellement servie lors des fêtes et célébrations dès le Moyen Âge. Depuis, elle s’est démocratisée pour le plaisir de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Rouge)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.189,99 €
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
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Dncvb Moule a Pain de Mie avec Couvercle, Rectangulaire Moule a Brioche, Revêtement Antiadhérent Bicouche 21 x 12 x 11,7 cm 450 g Moule a Pain pour Toasts, Sandwichs, GâteauxRevêtement de haute qualité: Notre moule pain de mie est équipé d'un revêtement antiadhésif haute performance qui résiste à la chaleur jusqu'à 260 °C. Il garantit une croûte croustillante sans avoir besoin d'huile. Le design ondulé du moule à pain améliore non seulement l'effet antiadhésif, mais laisse également un joli motif sur le pain grillé, ce qui permet d'obtenir un pain impeccable. Qualité supérieure: Notre moule a pain de mie avec couvercle est fabriqué en acier au carbone épais de haute qualité et sans danger pour les aliments. La conception en une seule pièce a une bonne conductivité de la chaleur, et 3 trous d'aération supplémentaires au fond pour la circulation de l'air et une chaleur uniforme, de sorte que le pain grillé aura une croûte croustillante et sera moelleux et savoureux. Deux utilisations dans un seul moule: Ce moule à pain avec couvercle permet non seulement de cuire du pain carré, mais aussi du pain grillé. Utilisez le couvercle pour préparer vos toasts préférés de différentes manières - si vous utilisez le couvercle, vous pouvez faire des toasts américains qui sont plats de tous les côtés. Si vous n'utilisez pas le couvercle, vous pouvez faire des toasts anglais avec un dessus bombé. Dimensions du produit: Dimensions extérieures du moule à cake : environ 21 x 12 x 11,7 cm ; dimensions intérieures : environ 18,5 x 10 x 11 cm. La plaque à pain peut contenir 450 grammes de pâte. Nos moules à pain avec couvercle ont des bords arrondis et sont finement polis et sans bavures pour éviter de se rayer les mains, ce qui garantit la stabilité, la facilité d'utilisation et une bonne prise en main. Polyvalent: Savourez du pain frais avec vos amis et votre famille grâce à notre moule pain de mie. Moule à pain antiadhésif est parfait pour les barbecues, les petits déjeuners, les pique-niques et les en-cas. Cadeau idéal pour les occasions spéciales et les amateurs de pain fait maison.17,99 €
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Zenker Plaque à Pâtisserie Antiadhésive 42 x 29 cm | Cuisson sans accroche, Acier antiadhésif, Format 42 x 29 cm, Bords hauts 4 cm, Four jusqu à 230°CDESCRIPTION : Plaque à pâtisserie pour gâteaux aux fruits, brownies, tartes ou encore far breton. Résistante aux températures élevées (230 °C) et ayant d'excellentes propriétés antiadhésives, elle est idéale pour vos pâtisseries et vos plats en sauce, poulets, rôtis, etc. LE PETIT + : Ses bords hauts de 4cm vous permettront de préparer des plats à sauces ou de grandes tartes DIMENSIONS : 42 x 29 cm COMPOSITION : Acier, Revêtement antiadhésif Téflon CONTENU : 1 plaque à pâtisserie19,99 €14,83 €-26%
Présentation
Servez votre brioche sur une assiette de service élégante ou directement sur un plateau en bois rustique pour contraster avec sa douceur. N’oubliez pas les petites assiettes à dessert et des fourchettes si vous souhaitez découper des parts individuelles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Geneviève Lethu 545865 Service de Table 18 Pièces en Porcelaine – Collection Vienne – Assiettes Plates Ø27 cm, Creuses Ø22 cm, Dessert Ø19,2 cm – Forme Festonnée Élégante – Pour 6 Personnes✔ Élégance intemporelle – design festonné raffiné : La Collection Vienne se distingue par sa forme festonnée délicate qui sublime chaque plat, apportant une note chic et raffinée à votre table, du quotidien aux grandes occasions. ⭐ Service complet 18 pièces – parfaitement équilibré : Composé de 6 assiettes plates (Ø 27 cm), 6 assiettes creuses (Ø 22 cm) et 6 assiettes à dessert (Ø 19,2 cm), il offre un ensemble harmonieux pour tous les repas, de l’entrée au dessert. ✔ Porcelaine de haute qualité – finition durable - Conçue pour durer, la porcelaine de ce service allie résistance et toucher délicat, tout en mettant en valeur les couleurs et textures de vos recettes préférées. ⭐ Polyvalence au quotidien et pour les grandes tablées - Idéal pour les repas familiaux comme pour les dîners entre amis, ce service harmonieux crée une atmosphère accueillante et sophistiquée à chaque table. ✔ Cadeau d’exception – moments mémorables - Un choix parfait comme cadeau de mariage, nouvelle maison ou fête familiale, pour ceux qui apprécient l’art de la table et la convivialité.89,95 €
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Moritz & Moritz Organic Service de table 18 pièces pour 6 personnes Beige – Assiettes élégantes en grès de qualité supérieure – Service de vaisselle pour 6 personnes composé de 6 assiettes à dîner, 6ÉLÉGANT POUR 6 PERSONNES COUVERT : Que ce soit pour les amis ou la famille - avec le 18 pcs. Service de table pour 6 personnes « Organic », vous êtes prêt pour toutes les occasions. Moderne, chic et tout simplement parfait pour votre table LOOKS UNIQUES AVEC EFFET WAOUH : Chaque pièce est une petite œuvre d'art! La forme organique et le dégradé de couleur unique du service à combinaison 6 personnes font de chaque pièce un véritable accroche-regard et donnent à votre table un petit quelque chose en plus QUALITÉ, QUI FAIT PLAISIR : De la céramique robuste, qui non seulement a l'air super, mais résiste vraiment au quotidien - du petit-déjeuner au dîner, le set de vaisselle pour 6 personnes est toujours prêt ! Design moderne pour votre table : cool et pratique en même temps ! La forme moderne du set de table apporte une touche de fraîcheur à votre table et fait de chaque repas un véritable attrait visuel Tout simplement dans le lave-vaisselle : Pas envie de laver la vaisselle? Ce n'est pas une chose Le set de vaisselle "Organic" pour 6 personnes est compatible lave-vaisselle - ainsi, après le repas, tout est rapidement propre et prêt pour le prochain tour189,99 €149,99 €-21%
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.14,99 €
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Dixiwuje Porte-Savon en Bois courbé avec Pied et Plateau décoratif | Porte-savon en bois courbé, design rustique, plateau étanche, pour salle de bain, cuisine, plantes et bougies.Le support de savon en bois courbé apporte une touche naturelle à la salle de bain, la cuisine et le salon. Ce plateau en bois décoratif convient pour le savon, les bouteilles, les bougies, les plantes ou les accessoires, offrant une présentation élégante sur les lavabos, étagères ou tables. Son design rustique allie fonctionnalité et esthétique intemporelle, s'adaptant à de nombreux styles d'intérieur. Fabriqué en bois de haute qualité, ce support de savon se distingue par une fabrication soignée, une surface lisse et un toucher agréable. Le matériau solide est durable, sans odeur, avec un grain naturel au caractère unique. Ce porte-savon en bois offre un aspect haut de gamme, idéal pour une utilisation quotidienne dans la salle de bain et la maison. Avec des dimensions d'environ 22 x 15 x 3,6 cm, ce support de savon offre suffisamment d'espace pour différents savons et petites décorations. Son format compact permet de gagner de la place et aide à réduire les taches d'eau et la saleté. Sa forme surélevée améliore la présentation et le rend pratique pour les lavabos, douches ou baignoires. Le support de savon en bois courbé présente un design rectangulaire avec quatre pieds stables et des bords ondulés décoratifs. La texture naturelle du bois crée une ambiance chaleureuse, complétant aussi bien les intérieurs modernes que classiques. En tant que porte-savon ou piédestal décoratif, cet accessoire apporte un charmant look vintage à votre maison. Ce support de savon en bois courbé est polyvalent : il peut aussi servir de dessous-de-plante, porte-bougie, présentoir à parfum ou à bijoux. Que ce soit dans la salle de bain, la cuisine, le salon ou l'entrée, ce plateau en bois décoratif s'utilise avec flexibilité. Une idée cadeau élégante pour les amateurs de décoration naturelle et de styles rustiques.14,99 €12,99 €-13%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé | Lot de 6 petites assiettes rondes en mélamine noire, 15 cm, avec bord relevé pour desserts, sushi et tapas1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 x 15 x 1,9 cm. Les assiettes rondes à dessert conviennent bien comme assiettes à en-cas, assiettes de service ou petites assiettes de dîner pour les gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15,2 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits aliments. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, la soirée tapas ou la présentation décorative de table 3. Design noir avec structure décorative. Le look noir simple et la texture de surface visible offrent une présentation moderne. En tant qu'assiette à sushi, assiette à gâteau ou assiette apéritive, les aliments peuvent être servis de manière élégante et visuellement attrayante 4. Rebord légèrement surélevé pour un service propre. Le rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les en-cas, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Cela rend les assiettes de service rondes pratiques pour les trempettes, les desserts, les amuse-bouches, les petites salades et diverses entrées 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les célébrations. Les 6 petites assiettes conviennent pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, la fête, le buffet et le dîner des invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à snacks, assiette d'accompagnement ou assiette de service - le set peut être combiné avec d'autres vaisselles de nombreuses façons13,59 €





