Plongez vos sens dans le moelleux d’une brioche du boulanger, une recette simple et réconfortante qui ravira les petits comme les grands. Suivez ce guide pas à pas pour réussir à coup sûr cette douceur dorée, parfaite pour égayer vos petits déjeuners ou goûters.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluer la levure dans le lait tiède. Cette étape permet d’activer la levure, qui fera gonfler la pâte.
Étape 2
Pétrir ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange de levure et lait pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le pétrissage est essentiel pour développer le gluten et donner à la brioche sa texture aérée.
Étape 3
Incorporer progressivement le beurre mou tout en continuant de pétrir pendant environ 10 minutes. Vous obtiendrez ainsi une pâte lisse et élastique.
Étape 4
Laisser pousser la pâte recouverte d’un film alimentaire dans un endroit chaud pendant environ 2 heures. La pâte doit doubler de volume ; c’est ce qu’on appelle la première pousse.
Étape 5
Dégazer délicatement la pâte, puis lui donner sa forme avant de placer dans un moule préalablement beurré.
Étape 6
Laisser pousser une seconde fois pendant environ une heure sous un linge propre.
Étape 7
Dorer avec un œuf battu à l’aide d’un pinceau avant d’enfourner.
Étape 8
Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes. La brioche doit avoir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour garantir que votre brioche soit bien aérée et moelleuse, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Accompagnement idéal
Au moment du dessert ou du goûter, servez votre brioche accompagnée d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud onctueux, pour un moment tout en douceur.
L’info en plus
Histoire du plat
Saviez-vous que la brioche est originaire de Normandie ? Elle y était traditionnellement servie lors des fêtes et célébrations dès le Moyen Âge. Depuis, elle s’est démocratisée pour le plaisir de tous.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez votre brioche sur une assiette de service élégante ou directement sur un plateau en bois rustique pour contraster avec sa douceur. N’oubliez pas les petites assiettes à dessert et des fourchettes si vous souhaitez découper des parts individuelles.
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BigDean Plateau de service en bois de manguier - 50 x 25 x 3 cm - Plateau vintage en bois - UNIKAT - Plateau en bois avec poignées en métal - Plateau de cuisine rectangulaireRustique et moderne - Le bois rencontre l'acier : le plateau est en bois de manguier avec des poignées en métal noir. Grâce à cette connexion, le plateau de service se combine parfaitement avec n'importe quel style d'intérieur. Utilisation polyvalente : utilisez le plateau en bois confortablement pour servir le thé, le café et le petit-déjeuner ou le pimenter comme plateau décoratif pour les créations de table selon vos souhaits. En bois de manguier - Le plateau de service est fabriqué en bois de manguier de qualité supérieure, qui se distingue par sa légèreté. Grâce à l'utilisation de ce bois durable, vous profiterez longtemps du plateau. Unique pour les individualistes : les dégradés de couleurs vives et les différents veinures du bois de manguier rendent le plateau de service particulièrement impressionnant. Chaque plateau de service est donc unique. Détails : longueur : environ 50 cm - Largeur : environ 25 cm - Hauteur du bord : environ 3 cm - Poids : environ 1300 g // Matériau : bois de manguier et acier // Couleur : marron clair à moyen, poignées noires23,72 €
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vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu DégradéCollections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.29,31 €27,84 €-5%
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